Henglein
Rama Cremefine
| Feines Rotbarschfilet
)
| 400 g | Rotbarschfilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 150 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| Petersilie, gehackte | |
| Zitronensaft | |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fisch mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen, dann mit Salz bestreuen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten.
Fisch und Wein hinzufügen, den Fisch nach 10 Minuten herausnehmen und warm stellen. Crème fraiche und Ketchup in den Fischsud rühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sauce über den Rotbarsch geben und mit Petersilie bestreut servieren
Fisch und Wein hinzufügen, den Fisch nach 10 Minuten herausnehmen und warm stellen. Crème fraiche und Ketchup in den Fischsud rühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sauce über den Rotbarsch geben und mit Petersilie bestreut servieren
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
cyrano 
sagt:
sagt: 13.01.2004 09:00
...hört sich doch prima und einfach an, lieber hieronimi? anders wird´s halt anders, aber so isses halt so!
grüsse aus bayern
cy
grüsse aus bayern
cy
13.01.2004 09:25
Ich finde, es klingt nach einer schnellen und doch leckeren Mahlzeit. Und wer will, kann es ja nach seinem Geschmack noch abwandeln, oder? Ich esse für mein Leben gern Fisch und werde das Rezept mal ausprobieren.
rousseau 
sagt:
sagt: 15.01.2004 11:32
Klingt gut! Ich vermisse nur den Knoblauch, aber das ist ja Geschmacksache. Dagmar
Hans1961
sagt:
sagt: 15.01.2004 13:41
Hört sich sehr gut und einfach an, mich stört nur das Ketchup. Ich probier es mal mit Tomatenmark! Knoblauch als Gewürzbeigabe klingt auch gut! Hans
kugst 
sagt:
sagt: 15.01.2004 13:51
und für kalorienbewußte tut es auch saure Sahne anstatt Creme fraiche.
urs12 
sagt:
sagt: 15.01.2004 15:09
Werde ich auch gerne Probieren ich liebe Fisch
Gruss Urs
Gruss Urs
steini58
sagt:
sagt: 15.01.2004 19:18
wer`s ändern will solte es tun, aber es hört sich doch gut an ist einfach nachzumachen und bestimmt lecker!!!!
Tomatos
sagt:
sagt: 15.01.2004 23:46
Es war lecker, statt Ketchup habe ich kleingehackte getrocknete Tomaten, statt petersilie Basilikum genommen.
christina49
sagt:
sagt: 16.01.2004 08:51
Das ist bestimmt lecker. Aber anstelle von Ketchup würde ich bestenfalls Tomatenmark nehmen.
LG
Christina
LG
Christina
16.01.2004 10:32
Ich finde auch, dass es sich lecker anhört und werde es ausprobieren.
LG
Monika
LG
Monika
doc_shorty 
sagt:
sagt: 16.01.2004 13:21
Schon gespeichert! Man glaubt gar nicht, was man mit Ketchup alles anstellen kann... Ich freu mich darauf, es auszuprobieren!
ingerose
sagt:
sagt: 16.01.2004 17:14
Ein schnelles, gesundes Fischgericht, daß ich auch lieber mit Creme fraiche, Baslikum, Knoblauch und Tomate abgerundet habe. Dazu gab es Basmatireis mit Naturreis gemischt. Uns hat es geschmeckt.
Ingrid.
Ingrid.
tomraider
sagt:
sagt: 16.01.2004 21:22
Als Fischfan finde ich das Rezept sicherlich empfehlenswert, aber ...
100g Fisch pro Person finde ich zu wenig.
Meiner Meinung sollten es doch das doppelte pro Person sein, sprich 200g Rotbarschfilet vergönnen ich mir und meine Gästen schon.
100g Fisch pro Person finde ich zu wenig.
Meiner Meinung sollten es doch das doppelte pro Person sein, sprich 200g Rotbarschfilet vergönnen ich mir und meine Gästen schon.
Knubbel
sagt:
sagt: 18.01.2004 23:12
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und kann es nur empfehlen!
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 02.02.2004 16:49
Schnell, einfach und lecker!!!
LG Elvira
LG Elvira
pebbles091172
sagt:
sagt: 07.03.2004 10:56
Hilfreicher Kommentar:
meine tochter, 4 jahre, isst so gut wie gar keinen fisch!!! dieses ist eines der sehr wenigen fischrezepte, die sie mag!! es hat sehr gut geschmeckt. ich hab wegen der kleinen den wein durch gemüsebrühe ersetzt.
anna
sagt:
sagt: 04.04.2004 12:16
habe ich gestern ausprobiert, wir sind Fisch-Fans, die Menge war auch mir zu wenig.Leider ist mir der Fisch zerbröselt. Ich kann es mir gar nicht erklären, ist mir noch nie passiert.. Der Geschmack war lecker.
Gruß Anna
Gruß Anna
che_2
sagt:
sagt: 13.01.2005 14:30
Ein klasse Rezept! Die Fischfilets hab ich in der Butter schön angebraten. Dann erst die Zwiebeln glasiggebraten und den Fisch danach wieder in die Pfanne. Alles schön langsam in Weißwein köcheln lassen. Serviert hab ich das alles mit Ofenkartoffeln.... mmmmhhhhhh....sau lecker!!!!!!!!!!!!!!
che_2
sagt:
sagt: 13.01.2005 14:32
ach ja.......hab das alles am Ende noch mit Kurkuma abgeschmeckt. Probiert mal....
mrsasterix
sagt:
sagt: 15.01.2005 13:58
Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept!
LG
mrsasterix
LG
mrsasterix
schneeglocke
sagt:
sagt: 27.02.2005 13:17
..habe nach den Kommentaren hier, statt Ketchup-Tomatenmark genommen und auch frische rote Paprika in die Soße getan. Aber irgendwie habe ich wohl nicht den Geschmack meiner Familie getroffen. Schade!
Liebe Grüße
schneeglocke
Liebe Grüße
schneeglocke
crazylady
sagt:
sagt: 15.04.2005 19:43
Hallo,
ich habe zu der Zwiebel noch eine Knoblauchzehe mit dazugebeben und angedünstet. Dann anstatt des Ketchup Tomatemark und bis auf meinem Mann (ist eh immer sehr eigen was etwas neues angeht) waren alle begeistert. Vielen Dank für das schnelle Rezept.
LG - Crazylady
ich habe zu der Zwiebel noch eine Knoblauchzehe mit dazugebeben und angedünstet. Dann anstatt des Ketchup Tomatemark und bis auf meinem Mann (ist eh immer sehr eigen was etwas neues angeht) waren alle begeistert. Vielen Dank für das schnelle Rezept.
LG - Crazylady
Mantis1
sagt:
sagt: 03.11.2005 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe zu dem Rezept eine Dillsauce gemacht,
das Rezept war Super lecker.
(Und hier die sauce)
Zutaten:
1 Bund Dill
Salz
Pfeffer
15 g Butter
20 g Mehl
50 g Creme double
1 dl Weißwein
1 TL Pernod
ich habe zu dem Rezept eine Dillsauce gemacht,
das Rezept war Super lecker.
(Und hier die sauce)
Zutaten:
1 Bund Dill
Salz
Pfeffer
15 g Butter
20 g Mehl
50 g Creme double
1 dl Weißwein
1 TL Pernod
tannseer
sagt:
sagt: 17.03.2006 20:27
Man kann es nicht besser machen, ich würde anstatt Butter nur Butterschmalz nehmen
eostra
sagt:
sagt: 03.08.2006 14:09
Ein sehr nettes, einfaches und schnelles Rezept. Herzlichen Dank!
katzitatzi
sagt:
sagt: 28.01.2007 19:17
Hallo,
ein feines Fischrezept! Ich habe lediglich die Fischportion vergrößert und eine Winzigkeit Knoblauch reingetan. Anfangs waren wir alle skeptisch wegen dem Ketchup, aber ich habe ihn dann doch genommen und finde, er passt super. Wir hatten Reis, Buttererbsen und Salat dazu, Klasse!!! Vielen Dank für dieses Rezept!
Liebe Grüße
Katzitatzi
ein feines Fischrezept! Ich habe lediglich die Fischportion vergrößert und eine Winzigkeit Knoblauch reingetan. Anfangs waren wir alle skeptisch wegen dem Ketchup, aber ich habe ihn dann doch genommen und finde, er passt super. Wir hatten Reis, Buttererbsen und Salat dazu, Klasse!!! Vielen Dank für dieses Rezept!
Liebe Grüße
Katzitatzi
El_Chefe141010
sagt:
sagt: 17.09.2011 21:05
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe es heute Abend gekocht und war sehr begeistert!
Ich habe etwas mehr Fisch verwendet und an die Sauße am Ende noch etwas Kartoffelstärke getan, damit sie etwas dickflüssiger wird. Außerdem habe ich Gemüsebrühe anstatt Wein verwendet.
Es war ein Traum!
Ich habe etwas mehr Fisch verwendet und an die Sauße am Ende noch etwas Kartoffelstärke getan, damit sie etwas dickflüssiger wird. Außerdem habe ich Gemüsebrühe anstatt Wein verwendet.
Es war ein Traum!
Spatzenfan10
sagt:
sagt: 22.02.2012 18:56
Hallo,
Ein sehr leckeres und schnelles Gericht. Wir haben die Fische heute gegessen. Habe nur Ketchup gegen Tomatenmark ausgetauscht.
Danke für das Rezept.
LG
Karin
Ein sehr leckeres und schnelles Gericht. Wir haben die Fische heute gegessen. Habe nur Ketchup gegen Tomatenmark ausgetauscht.
Danke für das Rezept.
LG
Karin
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Rotbarsch in Eihülle
- Rotbarschfilet mit Sharonfrüchten
- Rotbarsch in Rahmsoße
- Rotbarschragout in Safran - Sauce
- Gedünsteter Rotbarsch auf provenzialische Art
- Rotbarsch mit Petersilienschaum
- Rotbarschfilet mit Weißweinsoße
- Überbackenes Rotbarschfilet
- Rotbarsch mit süß - saurer Soße
- Rotbarschfilet, gratiniert mit Tomaten und Fetakäse
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fisch- und Meeresfrüchte
- Fisch
- Extra 20
- Fisch
- " getestet und für gut befunden"
- Fisch
- Fische
- Kalorienarm
- Fisch
- fisch
Weitere Rezeptsammlungen
da fehlt doch eniges....
schade eigentlich
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten