Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsoufflé
Luftiger Kartoffelbrei
)
| 12 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Sahne |
| 60 g | Käse, gerieben, z.B. Gruyère |
| Butter, für die Form | |
| Butter, für die Butterflocken |
Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und pürieren.
Eier trennen. Butter, Gewürze, Sahne, Eigelb und die Hälfte des Käses dazugeben und gut mischen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine gebutterte Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Butterflocken bestecken.
Für 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze in den Backofen geben.
Eier trennen. Butter, Gewürze, Sahne, Eigelb und die Hälfte des Käses dazugeben und gut mischen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine gebutterte Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Butterflocken bestecken.
Für 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze in den Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
marly21 
sagt:
sagt: 04.03.2012 12:52
hi,
schönes rezept. ich wollte das schon länger mal ausprobieren. nun habe ich mich getraut.
es hat super funktioniert und auch richtig gut geschmeckt.
vielen dank für das rezept.
lg marly
schönes rezept. ich wollte das schon länger mal ausprobieren. nun habe ich mich getraut.
es hat super funktioniert und auch richtig gut geschmeckt.
vielen dank für das rezept.
lg marly
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vielen Dank für dein Rezept!
Es war eine köstliche Beilage zu Lachs...
Dein Rezept hat 1a funktioniert....das Soufflé ging und ging....und blieb nach dem Ofen auch noch stabil und trotzdem fluffig!
Viele Grüße von Mina
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