Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Backform mit Butter einfetten. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen.

Die Eier und die Butter mit dem Vanillezucker und dem Kakao kräftig durchrühren (Handmixer).
Löffelweise das Mehlgemisch dazugeben und jedes Mal gut verrühren. Zuletzt den Rum und die Schokostreusel hinzu und kräftig unterrühren. Der Teig sollte „fluffig“ vom Löffel tropfen, wenn er zu fest ist, einfach einen Schuss Mineralwasser dazugeben und nochmals gut verrühren.

Den Teig in eine gebutterte Form füllen (ich bevorzuge den Gugelhupf) und etwa 50 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen am besten die Stäbchenprobe machen. Es darf kein Teig mehr kleben bleiben.

Der Kuchen ist sehr saftig und schokoladig. Hält sich auch einige Tage, wenn denn so lange etwas übrig ist.