Die Kartoffeln kochen. Die Bohnen in Stücke schneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben, Paprika und Tomaten in Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen.

Das Öl erhitzen. Knoblauch, Zucchini und Paprika anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Das Gemüse herausnehmen, das Hackfleisch in der Pfanne anbraten.

Das Tomatenmark unterrühren, mit Mehl bestauben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen, Tomaten und Gemüse dazugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln in Scheiben, Hackpfanne und Bohnen mischen, alles in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen. Bei 175°C (Ober-/Unterhitze oder Umluft: 175°C) 10 – 15 min. überbacken.