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Süßer Hirsebrei
schmeckt warm und kalt
Zutaten
| 1 Liter | Milch, (Vollmilch) |
| 150 g | Hirse, geschält |
| 50 g | Rosinen |
| 4 EL | Honig, (Akazienhonig) |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Vanillepulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch mit Hirse und Rosinen aufkochen lassen und dann 20 Minuten leicht köcheln lassen. Zwischendurch schön rühren. Erst zum Schluss mit Honig, Vanillepulver und einer Prise Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Nur 20 minuten? Und dann einen ganzen Liter Milch? Ist das dann nicht Suppe? Die Hirse braucht doch viel länger um zu quellen und weich zu werden?! Meine steht jetzt schon eine Stunde auf dem Herd und ist noch nicht fertig...
Ich vermute, dass du ungeschälte Hirse verwendet hast ? Anders kann ich mir das nicht erklären. Ist dein Brei denn letztendlich noch was geworden? Tut mir leid, dass ich das nicht genauer hingeschrieben habe.
Also ich nehme immer die ganz normale Biohirse und ja nach ca. 2 Stunden war er fertig. Ich hab den Hirsebrei immer im Waldorfkindergarten kochen müssen ohne Vanillepulver und Rosinen, dafür hinterher mit Apfelmus, Zimt/Zucker oder heiße Kirschen ;o)
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne für das leckere Rezept! :) Das ist das ideale Verhältnis zwischen Hirse und Flüssigkeit. Allerdings koche ich die Hirse immer ein paar Minuten ab. Solange, bis die Körnchen so weit gequollen sind, dass sie nicht mehr durch mein Sieb rutschen können. Das dauert vllt. drei Minuten. :) Ansonsten finde ich nämlich den Schaum immer etwas eklig. Mit Vanille, Honig und Rosinen schmeckt der Brei sehr lecker und ich werde ihn jetzt sicher öfter einmal so machen. Zu meinen Favoriten gehört auch, wenn ich die Hirse mit weniger Milch ansetze und dann Obst dazu esse, eingekocht oder püriert wegen dem Saft. Kürzlich gab es frisch eingekochte Brombeeren. Ich werde den Brei auf jeden Fall die Tage noch einmal essen. ;) Dann gibt es ein Foto. LG Harpare
Danke für eure Kommentare. Jetzt geht es ja auf den Herbst zu und die Tage werden kälter. Da schmeckt der warme Hirsebrei lecker zum Frühstück. Die Idee mit der Beigabe von Obst werde ich auch ausprobieren. Mein Favorit sind die heißen Kirschen.
Hallo zusammen,
ich soll aus gesundheitlichen Gründen warm frühstücken und habe mir Biohirse besorgt. Da es mit ungeschälter Hirse offensichtlich deutlich länger dauert, wollte ich fragen, ob sich dieser brei auch wieder erwärmen läßt (im Topf oder der Mikro)?
Danke im voraus!
LG tweetykaki
ich soll aus gesundheitlichen Gründen warm frühstücken und habe mir Biohirse besorgt. Da es mit ungeschälter Hirse offensichtlich deutlich länger dauert, wollte ich fragen, ob sich dieser brei auch wieder erwärmen läßt (im Topf oder der Mikro)?
Danke im voraus!
LG tweetykaki
Hallo,
die Antwort kommt superspät, aber dennoch:
Ich koche im Wasserkocher heisses Wasser und gebe es über die bereits gegarte Hirse oder jede Art Müsli / Brei... Dieses heiße Wasser rühre ich dann unter so wird die Speise warm.
Hirse nimmt gern zusätzliche Flüssigkeit auf.
Du kannst auch einen kleinen Topf nehmen und 1/2 Tasse Wasser erhitzen, den Brei dazu und warm werden lassen.
Die Wasserkochervariante finde ich bequemer, da ich mir ja eh Kaffee oder Tee koche.
LG vanzi7mon
die Antwort kommt superspät, aber dennoch:
Ich koche im Wasserkocher heisses Wasser und gebe es über die bereits gegarte Hirse oder jede Art Müsli / Brei... Dieses heiße Wasser rühre ich dann unter so wird die Speise warm.
Hirse nimmt gern zusätzliche Flüssigkeit auf.
Du kannst auch einen kleinen Topf nehmen und 1/2 Tasse Wasser erhitzen, den Brei dazu und warm werden lassen.
Die Wasserkochervariante finde ich bequemer, da ich mir ja eh Kaffee oder Tee koche.
LG vanzi7mon
Hallo!
Ich habe mir den Hirsebrei heute morgen zum Frühstück gemacht (Menge von 2 Portionen).
Ich habe die Hirse aber in halb Wasser, halb Sojamilch gekocht und das ganze nicht zusätzlich gesüßt, da -meiner Meinung nach- die Süße der Rosinen vollkommen ausreicht.
Mir hat der süße Hirsebrei sehr gut geschmeckt. Es ist eine schöne Alternative zum normalen Grießbrei.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir den Hirsebrei heute morgen zum Frühstück gemacht (Menge von 2 Portionen).
Ich habe die Hirse aber in halb Wasser, halb Sojamilch gekocht und das ganze nicht zusätzlich gesüßt, da -meiner Meinung nach- die Süße der Rosinen vollkommen ausreicht.
Mir hat der süße Hirsebrei sehr gut geschmeckt. Es ist eine schöne Alternative zum normalen Grießbrei.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
hallo an alle, die mit hirse erfahrung haben. ich jedenfalls habe keine! deshalb meine frage: kann man die hirse auch erst mahlen, bevor man sie kocht? denn selbst in meinem antihaftbesch. topf setzt sie mit der milch an, wenn ich nicht durchgängig die masse umrühre. deshalb dachte ich mir, wenn die hirse gemahlen ist, benötigt sie nicht so viel zeit zum quellen.
vllt. kann mir jemand weiter helfen? danke schon mal im voraus
sabine
vllt. kann mir jemand weiter helfen? danke schon mal im voraus
sabine
Hallo :)
Hab gerade dein Rezept nachgekocht, ich hab nur Sojamilch genommen, statt Kuhmilch, und es war sooooooo lecker :)
Hab gerade dein Rezept nachgekocht, ich hab nur Sojamilch genommen, statt Kuhmilch, und es war sooooooo lecker :)
hallo liebe kochgemeinde.
ich hätte mal eine frage zu diesem rezept. ich habe schon häufiger gelesen, dass man um das reichlich in der hirse enthaltene eisen heruaszulösen, eigentlich vitamin c (also zitrone) bräuchte. selbiges vermisse ich bei diesem rezept. gibt es dazu noch eine alternative?
ich hätte mal eine frage zu diesem rezept. ich habe schon häufiger gelesen, dass man um das reichlich in der hirse enthaltene eisen heruaszulösen, eigentlich vitamin c (also zitrone) bräuchte. selbiges vermisse ich bei diesem rezept. gibt es dazu noch eine alternative?
die anregung mit dem eisen ist gut - den schon mal wieder zu essen - als alternative kann man zum essen ein glas orangensaft trinken. soll man eh so oft wie möglich, weil bei vielen essen erst so das eisen aufgeschlossen wird. grade für vegetarier/innen und veganer/innen wichtig.
Ich habs vegan abgewandelt. Statt Vollmilch mit Mandelmilch.
Auch ich brauchte nicht weiter zu süßen - war mit den Rosinen süß genug (allerdings ist Mandelmilch auch eher süß). Hätte aber statt Honig Agarvensüß genommen.
Für nichtvegane Familienmitglieder gibts dazu Vanillesoße und für den Rest Apfelmus.
LECKER!!
Auch ich brauchte nicht weiter zu süßen - war mit den Rosinen süß genug (allerdings ist Mandelmilch auch eher süß). Hätte aber statt Honig Agarvensüß genommen.
Für nichtvegane Familienmitglieder gibts dazu Vanillesoße und für den Rest Apfelmus.
LECKER!!
Super Rezept!! Vielen Dank! haben die 6 Portionen zu zweit an einem Abend verputzt weil wir nicht aufhören konnten. Zu lecker! :-)
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HeXeChiara
21.08.2009 11:10 Uhr