Milchmädchen - Eis

Eiscreme

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Zutaten für Portionen

400 ml Kondensmilch, gezuckerte, z.B. Milchmädchen
200 ml Milch, 3,5% Fett
1 Msp. Zitronenschale, abgeriebene

Zubereitung

Eiskaltes Milchmädchen, Milch und Zitronenabrieb in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zauberstab verrühren und Volumen reinbringen. Die Flüssigkeit in die Eismaschine geben und ca. 20 min. warten, bis die Masse schön cremig ist.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.07.09
Rezept-Statistiken: 21.570 (1.198)* gelesen
385 (17)* gespeichert
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Verfasser:

RainerB Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

jessy70 Smutje sagt:  
17.02.2010 17:53
Hilfreicher Kommentar:

Noch keine Wertung? Is ja komisch.... 5 Sterne, weil einfache Zubereitung und ein einfach sau leckeres Ergebnis! Ich hatte nur Milch mit 1,5 %, so daß ich sie mit etwas Sahne "fett" gemacht hatte. Vom Zitronenabrieb hatte ich etwas mehr genommen (ich kann es nur empfehlen!!), das macht eine so angenehme Frische, ohne gleich an Zitroneneis zu erinnern.

Ratz Fatz aufgegessen und 5 zufriedene Gesichter! Danke!

jessy

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LoisLane-Kent Hendlgriller sagt:  
13.06.2010 18:29
Sehr gutes, cremiges, aber auch recht süßes Eis, dessen Grundmasse man auch gut erweitern kann (Schokostückchen, Keksteig, Malagarosinen...), dann jedoch (der Süße wegen) mit mehr Milch oder 100 ml Sahne(ersatz) dabei, sonst erschlägt es einen ;-)

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Leuchtturmkind Tellerwäscher sagt:  
24.07.2010 14:29
Das Rezept funktioniert überhaupt nicht. Ich hatte es fast eine Stunde in der Eismaschine, es wird nicht ansatzweise eismäßig. Es bleibt einfach flüssig. :-(((((((

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RainerB Sternekoch sagt:  
25.07.2010 01:29
Natürlich funktioniert das Rezept!! Haben es schon über 100 mal gemacht und es gab immer ein wunderbares Ergebnis!

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RainerB Sternekoch sagt:  
31.07.2010 12:08
Hilfreiche Antwort:

Und im Übrigen: Wenn die Masse flüssig bleibt liegt es mit Sicherheit nicht an dieser selbst sondern an der Eismaschine.
Grüße Rainer

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kipo32 Suppenkoch sagt:  
05.09.2010 12:29
Hallo Rainer,

ich habe das Eis gestern als Dessert zu einem lauwarmen Schokomuffin serviert und es hat super geschmeckt...

Die Zubereitung ist ja wirklich sehr einfach. Ich habe noch ein bisschen Vanillemark und Orangenabrieb statt Zitronenschale dazugeben.
Super süß, aber sehr lecker!!!!

Gruß
kipo32

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ully56 Chefkoch sagt:  
14.08.2011 17:20
Hallo,

wow, das war seeeeehr lecker und außerdem noch ratzfatz zubereitet. Ich habe, wegen der Frische, etwas mehr Zitronenabrieb hinein, außerdem hatte ich noch einige geh. Walnüsse übrig, die auch in die Eismasse gewandert sind.
Ich kann es nur empfehlen. Da die Zutaten sehr kalt zusammengerührt wurden, war das Eis schon nach 15 Min. fertig!
Von hier verdiente 4****

Servus aus München
Ully

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mellie72  Kaltmamsell sagt:  
04.01.2012 16:21
Sehr einfach zuzubereiten und dafür ein super Geschmack. Gelegentlich peppe ich dieses Eis mit Schokostückchen, Keksen (z.B Amerettini), Kirschen..... auf.

LG
mellie

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RainerB Sternekoch sagt:  
04.01.2012 17:15
Ich verwende dieses Rezept auch meist als Grundrezept für Eiscreme in sämtlichen Geschmacksrichtungen.

Grüße Rainer

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Saphiraa Suppenkoch sagt:  
13.03.2012 17:26
Habe das Eis letzten Samstag machen wollen ... und dafür Freitag Früh meinen Eisbehälter in die TK gepackt.

Samstag Abend alle kalten Zutaten in die Maschine und selbst nach 50 Minuten war es immer noch flüssig! Naja, kann ja an der Eismaschine liegen und deswegen hab ich es dann umgefüllt und eingefroren.
So wurde es nun härter ... aber für mich ist es eindeutig zu süß!

Es pappt direkt, meinen Geschmack hat es leider überhuapt nicht getroffen, und den der Kinder auch nicht ... Deswegen gebe ich nur ** - sorry =(

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Becca2009 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2012 17:05
ich habe leider keine eismaschiene.
meine angst is auch das es beim "nur" einfrieren zu fest werden könnte.
hat jemand ne ahnung wie ich dem entgegenwirken kann?

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Wiktorija  Chefkoch sagt:  
17.03.2012 18:35
Hallo Becca2009,

ich habe gestern am Abend dieses Eis zubereitet, ohne Eismaschine. Dazu habe ich einfach alle Zutaten zusammengerührt, mit dem Pürierstab etwas aufgelockert und in zwei Förmchen (mit Folie ausgekleidet) gefüllt.

Für mich war das Ergebnis perfekt!

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Wiktorija  Chefkoch sagt:  
17.03.2012 18:39
Hallo Rainer,

ich möchte mich ganz herzlich für dieses SEHR leckere Rezept bedanken. Wie schon oben erwähnt, funktioniert es auch ohne Eismaschine. Der Geschmack ist einfach himmlisch und es war bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich es gemacht habe.

Zwei Fotos lade ich auch noch hoch.

Viele Grüße!

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Becca2009 Tellerwäscher sagt:  
27.03.2012 17:17
SUUUUPER Lecker!
richtig süß und klebrig. aber sehr lecker.
Voll mein geschmack getroffen.

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