Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Öl anschwitzen. Bohnen, Brühe, Tomaten, Tomatenmark und Agavendicksaft zugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen die geschälten Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bräunen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und den klein gewürfelten Feta-Käse unterheben.

Der Käse sollte leicht zerlaufen, sodass das Gericht sämig wird. Vor dem Servieren mit Kernen bestreuen.