Pizzabrot a la Mäusle

für Brotbackautomaten

Stimmen: 2 - Ø 3,8

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160 ml	Wasser
160 ml	Tomate(n), passierte
450 g	Weizenmehl
6 g	Trockenhefe
1 Zehe/n	Knoblauch, fein zerdrückt
1 TL	Salz
n. B.	Pfeffer
	Oregano
	Thymian
	Basilikum

Zubereitung

Zuerst Wasser und passierte Tomaten in den Brotbackautomaten geben.
Dann Mehl, Salz, Hefe, Knoblauch und Gewürze.

Ergibt ein 750 g-Brot.

Programm: Normal/Basis
Bräunung: Hell

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.07.09
Rezept-Statistiken:	7.487 (197)* gelesen 69 (1)* gespeichert 356 (7)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

CocaColaMaus

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2.815 Beiträge (ø0,74/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Oleanna

sagt:

22.09.2009 07:25

Also ich musste das Brot letzte Woche schon 4 Mal machen, meine Lieben haben es beim ersten Mal zu einer Möhrensuppe fast ganz weggefuttert! Immer wieder in klein abgewandelter Form; beim ersten Mal ohne Knoblauch mit italienischen Kräutern; danach hab ich auch ein paar Chiliflocken reingetan und immer ein ganze Päckchen Trockenhefe, bei 450g Mehl passt das schon. Beim letzten Brot hatte ich nicht mehr genug passierte Tomaten, klappte auch gut die Tomaten bis zu 320 ml Wasser aufzugiessen. Echt prima das Brot!

LG

-Oleanna-

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CocaColaMaus

sagt:

22.09.2009 14:22

Hallo Oleanna,

freut mich, dass das Brot bei Euch sooo gut ankommt.
Und danke für die Sternchen *freu*

Grüßle
s'Mäusle :-)

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kinderlachen09

sagt:

05.10.2011 19:36

Hätte da noch eine Frage.
Werden die passierte Tomaten zerkleinert oder werden diese durch das rühren im BBA gemacht?
Mein Mann mag keine große tomatenstücke.

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CocaColaMaus

sagt:

05.10.2011 22:41

Hallihallo kinderlachen09,

passierte Tomaten kannst nimmer zerkleinern, die sind schon flüssig (auch Tomatenpulpe genannt).
Mit stückigen Tomaten würde das nie klappen, es wird ja Flüssigkeit benötigt, um einen Teig herzustellen.

Grüßle
s'Mäusle :-)

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kinderlachen09

sagt:

06.10.2011 13:11

Achso, ich hätte dann das fasche genommen. Ich nene es Tomatenmatsche ;-)

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kinderlachen09

sagt:

07.10.2011 10:50

So hab das Brot gestern Abend gebacken und heute Morgen als ich in die Küche kann war über die Hälfte weg.

Das spricht glaube ich für sich?!

Werde es öfters machen auch in verschiedenen Varianten, mal mit Käse oder Schinken oder Salami drin.

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