Henglein
Rama Cremefine
| Pancakes mit Blueberries
)
| 220 g | Mehl |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| 2 große | Ei(er), getrennt |
| 40 g | Butter, geschmolzen |
| 300 ml | Buttermilch |
| 1 EL | Zitronenschale, abgerieben |
| ¼ TL | Vanilleextrakt |
| 280 g | Heidelbeeren, ( Blueberries ), frisch |
| Butter, zum Ausbacken | |
| Ahornsirup, zum Servieren |
Zubereitung
Das Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen und die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Butter verrühren, Buttermilch, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt zugeben und unterrühren. Ich mache das immer mit einem Schneebesen. Nun kommt die Mehlmischung noch dazu und wird ebenfalls untergerührt. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben bis alles gut miteinander verbunden ist. Für etwa 15 Min. ruhen lassen und dann die Blueberries unterheben.
Etwas Butter in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Pancakes nacheinander ausbacken, am besten immer zwei zusammen. Wir mögen sie gerne etwas größer und ich nehme fast 2 El Teig. Die Pancakes sind fertig zum Wenden, wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden. Dann wenden und auf der zweiten Seite fertig ausbacken.
Zum Servieren schmecken sie lecker mit Ahornsirup oder was immer man gerne dazu mag. Auch kann man nach Belieben mehr Zucker verwenden, uns schmecken sie so am besten.
Etwas Butter in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Pancakes nacheinander ausbacken, am besten immer zwei zusammen. Wir mögen sie gerne etwas größer und ich nehme fast 2 El Teig. Die Pancakes sind fertig zum Wenden, wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden. Dann wenden und auf der zweiten Seite fertig ausbacken.
Zum Servieren schmecken sie lecker mit Ahornsirup oder was immer man gerne dazu mag. Auch kann man nach Belieben mehr Zucker verwenden, uns schmecken sie so am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
12.08.2009 19:12
02.09.2009 13:35
Liebe Pumpkin-Pie!
Deine Pancakes haben mich so angesprochen, dass ich sie mir heute zum Mittagessen nachgekocht habe, denn ich habe so viele schöne Heidelbeeren eingefroren. Die Pancakes sind echt super, sehr gut! Habe schon andere amerikanische Pancakes ausprobiert, die mir aber irgendwie immer ledrig und zäh geworden bzw. vorgekommen sind. Nicht aber diese!
Ich kann die Pancakes nur weiterempfehlen, volle Punktezahl von mir! Übrigens hab ich 1/3 der Menge für mich gemacht, also eine Portion, das ergab 4 schöne Pancakes.
LG und danke für das schöne Rezept, wird sicher wiede rnachgemacht! Bali-Bine
P.S.: Bild foglt auch! ;-)
Deine Pancakes haben mich so angesprochen, dass ich sie mir heute zum Mittagessen nachgekocht habe, denn ich habe so viele schöne Heidelbeeren eingefroren. Die Pancakes sind echt super, sehr gut! Habe schon andere amerikanische Pancakes ausprobiert, die mir aber irgendwie immer ledrig und zäh geworden bzw. vorgekommen sind. Nicht aber diese!
Ich kann die Pancakes nur weiterempfehlen, volle Punktezahl von mir! Übrigens hab ich 1/3 der Menge für mich gemacht, also eine Portion, das ergab 4 schöne Pancakes.
LG und danke für das schöne Rezept, wird sicher wiede rnachgemacht! Bali-Bine
P.S.: Bild foglt auch! ;-)
02.09.2009 14:33
Quiro 
sagt:
sagt: 15.02.2010 22:09
Ich wollte schon immer einmal Pancakes ausprobieren.
Ich hoffe, dass auch ich das hinbekommen werde ;)
Ich hoffe, dass auch ich das hinbekommen werde ;)
15.02.2010 22:47
wilana 
sagt:
sagt: 19.02.2010 14:56
Hallo Pumpkin-Pie,
habe ja schon seit langer Zeit dein Rezept liebäugelt und heute endlich mal gemacht. Sehr lecker und fluffig sind die Pancakes geworden!
Ich habe TK-Beeren genommen, hatte im Sommer viele eingefroren gehabt. Es hat wunderbar geklappt (habe die Beeren gefroren in den Teig gegeben).
LG Wilana
habe ja schon seit langer Zeit dein Rezept liebäugelt und heute endlich mal gemacht. Sehr lecker und fluffig sind die Pancakes geworden!
Ich habe TK-Beeren genommen, hatte im Sommer viele eingefroren gehabt. Es hat wunderbar geklappt (habe die Beeren gefroren in den Teig gegeben).
LG Wilana
20.02.2010 06:05
britmax 
sagt:
sagt: 31.03.2011 15:17
hallo,
jetzt weiß ich mit welchem Rezept mein Sohn uns überrascht hat!
Es sind genau diese Zutaten/Zubereitung !! Seine Frühstücksüberraschung ist ihm gelungen. Die pancakes waren oberlecker, vor allem mit den blueberries.
Nur der Vanilleextrakt fehlt immer noch in unserem Gewürzsammelsurium. Dafür hat er dann selbst gemachten Vanillezucker genommen.
Sehr gut wars :-))
Gruß Britmax
jetzt weiß ich mit welchem Rezept mein Sohn uns überrascht hat!
Es sind genau diese Zutaten/Zubereitung !! Seine Frühstücksüberraschung ist ihm gelungen. Die pancakes waren oberlecker, vor allem mit den blueberries.
Nur der Vanilleextrakt fehlt immer noch in unserem Gewürzsammelsurium. Dafür hat er dann selbst gemachten Vanillezucker genommen.
Sehr gut wars :-))
Gruß Britmax
britmax
sagt:
sagt: 31.03.2011 15:20
P.S. bei uns waren es auch gefrorene Blaubeeren (richtig große) und es hat super geklappt
Gruß Britmax
Gruß Britmax
31.03.2011 17:08
melala1 
sagt:
sagt: 05.04.2011 14:13
LECKER!!! Konnte nicht so schnell backen wie meine Kinder die Pancakes vernichtet haben...
06.04.2011 03:03
25.07.2011 22:22
Hallo liebe pumpkin-pie,
deine tollen pancakes habe ich letzte woche ausprobiert.Sie waren wunderbar fluffig und schön im geschmack mit dem feinen hauch nacj vanille.Von den zutaten stimmt alles wunderbar,ich habe lediglich vanillearoma genommen da ich hier keinen vanilleextrakt bekomme.
Foto ist unterwegs.
Liebe grüße
Silvie
deine tollen pancakes habe ich letzte woche ausprobiert.Sie waren wunderbar fluffig und schön im geschmack mit dem feinen hauch nacj vanille.Von den zutaten stimmt alles wunderbar,ich habe lediglich vanillearoma genommen da ich hier keinen vanilleextrakt bekomme.
Foto ist unterwegs.
Liebe grüße
Silvie
26.07.2011 05:36
Hallo liebe Silvie,
schön das du das Rezept probiert hast und dir die Pancakes so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr. Mit dem Vanillearoma waren sie sicher ebenfalls sehr fein.
Auf dein Foto freue ich schon, hab dafür vielen Dank. Auch fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept probiert hast und dir die Pancakes so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr. Mit dem Vanillearoma waren sie sicher ebenfalls sehr fein.
Auf dein Foto freue ich schon, hab dafür vielen Dank. Auch fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
25.07.2011 22:39
Liebe Pumpkin-Pie!
Bei uns gab es heute diese Pancakes und ich kann mich des Lobes nur anschliessen. Seeehr lecker, locker und fluffig. Ein tolles Rezept, dass ich gerne oefter machen werde.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse von Leeni
Bei uns gab es heute diese Pancakes und ich kann mich des Lobes nur anschliessen. Seeehr lecker, locker und fluffig. Ein tolles Rezept, dass ich gerne oefter machen werde.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse von Leeni
26.07.2011 05:39
windspiel
sagt:
sagt: 08.08.2011 13:28
Liebe Pumpkin-Pie,
auf der Suche nach einem Rezept, bei dem ich Blaubeeren verwerten kann, bin ich auf dein Pancake-Rezept gestoßen. Leider hatte ich keine Buttermilch im Haus (ich habe dann stattdessen eine Mischung aus Milch und Joghurt genommen), das Ergebnis war trotzdem richtig lecker!!
An der Form muss ich noch ein wenig arbeiten, so schön rund wie auf deinen Bildern war das Ergebnis nicht. Das Rezept habe ich gespeichert - Pancakes (dann mit Buttermilch) gibt es jetzt häufiger bei uns.
Liebe Grüße Windspiel
auf der Suche nach einem Rezept, bei dem ich Blaubeeren verwerten kann, bin ich auf dein Pancake-Rezept gestoßen. Leider hatte ich keine Buttermilch im Haus (ich habe dann stattdessen eine Mischung aus Milch und Joghurt genommen), das Ergebnis war trotzdem richtig lecker!!
An der Form muss ich noch ein wenig arbeiten, so schön rund wie auf deinen Bildern war das Ergebnis nicht. Das Rezept habe ich gespeichert - Pancakes (dann mit Buttermilch) gibt es jetzt häufiger bei uns.
Liebe Grüße Windspiel
09.08.2011 03:54
Hallo liebe Windspiel,
ich freue mich sehr, das dir die Pancakes so gut geschmeckt haben. Das du sie gerne wieder machen willst freut mich ebenfalls. Du wirst sehen, beim nächsten Mal klappt es ganz bestimmt mit der Form auch besser.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich freue mich sehr, das dir die Pancakes so gut geschmeckt haben. Das du sie gerne wieder machen willst freut mich ebenfalls. Du wirst sehen, beim nächsten Mal klappt es ganz bestimmt mit der Form auch besser.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
poeSIE_der_Sinne 
sagt:
sagt: 31.08.2011 06:16
das ist ein wirklich tolles Rezept. Richtig schön luftig und saftig sind diese Pancakes. Ein paar hab ich auch mit TK Himbeeren gemacht. Das war auch sehr lecker. Ab jetzt wirds immer nur noch diese Pancakes geben! das nächste mal werde ich vielleicht etwas geraspelte weiße schokolade mit in den teig rühren.... das wäre noch das tüpfelchen auf dem i :-)
grüße
franzi
grüße
franzi
01.09.2011 01:37
13.09.2011 11:43
Liebe Pumpkin-Pie,
die Pancakes sind sehr unkompliziert und schnell gemacht und schmecken schichtweg herrlich.
Da ich noch viele Heidelbeeren eingefroren hatte, habe ich diese verwendet.
Vielen Dank für das köstliche Rezept, es hat unser Frühstück perfekt gemacht :-)
Liebe Grüße, Eiswürfelchen
die Pancakes sind sehr unkompliziert und schnell gemacht und schmecken schichtweg herrlich.
Da ich noch viele Heidelbeeren eingefroren hatte, habe ich diese verwendet.
Vielen Dank für das köstliche Rezept, es hat unser Frühstück perfekt gemacht :-)
Liebe Grüße, Eiswürfelchen
14.09.2011 02:04
Hilfreiche Antwort:
Liebe Eiswürfelchen,
es freut mich sehr, das du dieses Rezept probiert hast und das euch die Pancakes so gut geschmeckt haben.
Ich habe sie ebenfalls schon mit TK - Heidelbeeren gemacht, damit klappt es auch ganz prima.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das du dieses Rezept probiert hast und das euch die Pancakes so gut geschmeckt haben.
Ich habe sie ebenfalls schon mit TK - Heidelbeeren gemacht, damit klappt es auch ganz prima.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
karottinchen 
sagt:
sagt: 31.12.2011 09:01
Liebe Pumpkin-Pie,
wir haben gestern deine Pancakes ausprobiert. Sie sind super gelungen und haben noch besser geschmeckt.
Die gibt es bei uns jetzt öfters. Mal sehen wie sie mit Himbeeren schmecken.
Liebe Grüße, Karrotinchen
wir haben gestern deine Pancakes ausprobiert. Sie sind super gelungen und haben noch besser geschmeckt.
Die gibt es bei uns jetzt öfters. Mal sehen wie sie mit Himbeeren schmecken.
Liebe Grüße, Karrotinchen
02.01.2012 02:48
Hallo Karottinchen,
das du das Rezept probiert hast und dir die Pancakes so gut geschmeckt haben freut mich sehr. Das du sie gerne wieder machen willst freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir ein frohes, neues Jahr !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das du das Rezept probiert hast und dir die Pancakes so gut geschmeckt haben freut mich sehr. Das du sie gerne wieder machen willst freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir ein frohes, neues Jahr !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wildehildi
sagt:
sagt: 14.02.2012 14:46
Fantastisch!
Die sind einfach herzustellen und wahnsinnig lecker.
Hat mich wahnsinnig an Amerika erinnert.
Die sind einfach herzustellen und wahnsinnig lecker.
Hat mich wahnsinnig an Amerika erinnert.
15.02.2012 04:09
Der_Chefkoch_aller_Köche
sagt:
sagt: 01.03.2012 15:04
Hallo Pumpkin-Pie
Ich bin ein Großer Fan deiner Rezepte.
Deine Pancakes waren sehr Köstlich.
Dafür gibt es von mir ***** Sterne.
Vielen Dank nochmal.
Ich bin ein Großer Fan deiner Rezepte.
Deine Pancakes waren sehr Köstlich.
Dafür gibt es von mir ***** Sterne.
Vielen Dank nochmal.
02.03.2012 02:56
elennah
sagt:
sagt: 03.03.2012 16:53
ehrlich, ich habe schon einige pancakes-rezepte ausprobiert, aber das war einfach der hammer!!!!
5 sterne von mir, und danke für das rezept.
elennah
5 sterne von mir, und danke für das rezept.
elennah
04.03.2012 23:29
Akaiya
sagt:
sagt: 10.05.2012 19:47
Schnell, lecker und einfach =)
10.05.2012 22:27
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Deine Pancakes mit Blueberries schmecken SUPER!!
Mit Ahornsirup serviert.....mmhhhh lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Foto folgt!
Liebe Grüße von
Rocky73
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