Henglein
Rama Cremefine
| Müsli - Riegel
kernig, vollwertig und nicht zu süss
)
| 150 g | Haferflocken oder Dinkelflocken |
| 50 g | Haferflocken, feine |
| 50 g | Weizenmehl oder Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 75 g | Mandel(n), gemahlen |
| 75 g | Kokosraspel, (nach Belieben) |
| 75 g | Sesam |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 75 g | Rosinen |
| ½ TL | Vanillepulver |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Honig, flüssiger und neutraler (evtl. auch mehr) |
| 65 ml | Wasser |
| 65 ml | Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
Den Honig, das Wasser und das Öl dazugeben und alles sehr gut miteinander verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf die Masse mit einem nassen Löffel (immer wieder in Wasser tauchen) verteilen und glatt streichen.
Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen.
Den Backofen ausschalten und den Teig noch etwa 10 Minuten nachtrocknen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden und auskühlen lassen. Erst dann werden sie fest.
Am besten bewahrt man die Riegel in einer luftdichten Dose auf.
Wie lange sie sich halten würden habe ich nie ausprobieren können. Sie waren spätestens nach einer Woche weggefuttert.
Und wer es eher fruchtig mag, der gibt klein geschnittene getrocknete Feigen/Aprikosen/Pflaumen statt der Rosinen dazu.
Den Honig, das Wasser und das Öl dazugeben und alles sehr gut miteinander verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf die Masse mit einem nassen Löffel (immer wieder in Wasser tauchen) verteilen und glatt streichen.
Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen.
Den Backofen ausschalten und den Teig noch etwa 10 Minuten nachtrocknen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden und auskühlen lassen. Erst dann werden sie fest.
Am besten bewahrt man die Riegel in einer luftdichten Dose auf.
Wie lange sie sich halten würden habe ich nie ausprobieren können. Sie waren spätestens nach einer Woche weggefuttert.
Und wer es eher fruchtig mag, der gibt klein geschnittene getrocknete Feigen/Aprikosen/Pflaumen statt der Rosinen dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
04.04.2010 21:32
Hallo Krümel-Liese,
freut mich, dass die Müsli-Riegel Euch gut geschmeckt haben.
Wenn der Teig sich zu arg wehrt (zu fest ist), um auf's Blech zu wollen, würde ich nur etwas mehr an Wasser zugeben (löffelweise). Dann krümelt's vielleicht auch nach dem Backen nicht mehr (was natürlich schade wäre, Naschen macht soo viel Laune *g*).
Danke schön für die Sternchen und die tollen Bilder.
Grüßle
s'Mäusle :-)
freut mich, dass die Müsli-Riegel Euch gut geschmeckt haben.
Wenn der Teig sich zu arg wehrt (zu fest ist), um auf's Blech zu wollen, würde ich nur etwas mehr an Wasser zugeben (löffelweise). Dann krümelt's vielleicht auch nach dem Backen nicht mehr (was natürlich schade wäre, Naschen macht soo viel Laune *g*).
Danke schön für die Sternchen und die tollen Bilder.
Grüßle
s'Mäusle :-)
JessyD 
sagt:
sagt: 08.02.2012 17:51
Hallo,
das Rezept ist super. Eigentlich war ich auf der Suche nach Müsli-Riegel für meinen Sohnemann (1Jahr), aber ich denke der Papa wird sie auch mögen. Und Mama ist ja eh alles mit :)
Beim ersten Versuch habe ich es stellenweise nicht fest genug zusammengedrückt, da ist es dann schon mal gebrochen. Und ich denke wenn man die Rosinen nicht so groß lässt, dann klappt es besser :) Aber das wird beim zweiten Mal korrigiert.
Als nächste Variante werde ich aber die Kokosraspeln weg lassen und dafür Haselnuss nehmen. Fotos kommen dann vom zweiten Versuch.
das Rezept ist super. Eigentlich war ich auf der Suche nach Müsli-Riegel für meinen Sohnemann (1Jahr), aber ich denke der Papa wird sie auch mögen. Und Mama ist ja eh alles mit :)
Beim ersten Versuch habe ich es stellenweise nicht fest genug zusammengedrückt, da ist es dann schon mal gebrochen. Und ich denke wenn man die Rosinen nicht so groß lässt, dann klappt es besser :) Aber das wird beim zweiten Mal korrigiert.
Als nächste Variante werde ich aber die Kokosraspeln weg lassen und dafür Haselnuss nehmen. Fotos kommen dann vom zweiten Versuch.
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Habe gerade die Müsli-Riegel getestet und bin sehr begeistert von dem Rezept.
Sie sind super-lecker und waren ratz-fatz gemacht.
Hatte kleine Probleme die Masse mit Löffel auf dem Backblech glatt zu bekommen, deshalb habe ich kurzerhand mit befeuchteten Händen nachgeholfen. Das klappte wesentlich besser.
Ein bisschen bröselig waren manche Stellen nach dem Backen, was aber nicht weiter schlimm war. Diese kleinen Bröckchen wurden zum sofortigen Verzehr freigegeben :-)
Vielleicht müsste ich beim nächsten Mal etwas mehr Honig nehmen um das vorzubeugen?
Vielen Dank fürs Rezept - Fotos habe ich hochgeladen!
LG
Krümel-Liese
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