Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Challah
ein MUSS an jedem ShabbatAbend
)
| 1 kg | Weizenmehl, Typ 550 |
| 5 EL | Öl, neutrales |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 1 Würfel | Hefe |
| ml | Wasser, warmes |
| Zum Bestreichen: | |
| Eigelb | |
| Mohn |
Zubereitung
Hefe mit dem Zucker und dem Wasser eine Viertelstunde gehen lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 5 Minuten (in der Küchenmaschine) kneten.
Eine weitere Stunde gehen lassen, wieder kneten und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann noch mal durchkneten und einen großen Zopf (oder 2 kleine) formen.
Mit Eigelb bestreichen und mit Mohn bestreuen.
Ca. 30 Minuten bei 200° backen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 5 Minuten (in der Küchenmaschine) kneten.
Eine weitere Stunde gehen lassen, wieder kneten und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann noch mal durchkneten und einen großen Zopf (oder 2 kleine) formen.
Mit Eigelb bestreichen und mit Mohn bestreuen.
Ca. 30 Minuten bei 200° backen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2010 12:08
Hilfreiche Antwort:
Freut mich,dass es euch geschmeckt hat
ich mag auch das einfache daran.
Ich hab grad gesehen,dass die ml. Angaben für das Wasser fehlen;
ich nehme immer 2 KaffeeBecher voll,das sind pi mal Daumen etwa 500 ml.
Und was auch lecker ist::wenn man das Wasser durch (teilweise) Milch ersetzt!
LG
mamirah
ich mag auch das einfache daran.
Ich hab grad gesehen,dass die ml. Angaben für das Wasser fehlen;
ich nehme immer 2 KaffeeBecher voll,das sind pi mal Daumen etwa 500 ml.
Und was auch lecker ist::wenn man das Wasser durch (teilweise) Milch ersetzt!
LG
mamirah
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 07.02.2010 19:11
07.02.2010 19:15
29.03.2010 11:51
mysticshadow 
sagt:
sagt: 14.05.2010 20:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mamirah,
inspiriert durch den "Thread des Tages" und einen halben Hefewürfel, der sich noch in unserem Kühlschrank befand, habe ich heute kurzentschlossen einen kleinen Hefezopf nach Deinem Rezept gebacken.
Aufgrund der Kommentare hatte ich mich für die süße Richtung entschieden und das Wasser gegen Milch getauscht.
Als ich den Großteil der Zutaten in der Küchenmaschine hatte, fiel mir auf, dass ich außer Olivenöl kein anderes mehr im Haus hatte - was dem Endergebnis aber geschmacklich nicht geschadet hat.
Bestreut habe ich mit Sesam.
Der Hefezopf hat uns heute Nachmittag wunderbar als Kuchenalternative zum Kaffee geschmeckt!
Vielen Dank für das genia... äh großartige ;-) Rezept und liebe Grüße
Nicole
inspiriert durch den "Thread des Tages" und einen halben Hefewürfel, der sich noch in unserem Kühlschrank befand, habe ich heute kurzentschlossen einen kleinen Hefezopf nach Deinem Rezept gebacken.
Aufgrund der Kommentare hatte ich mich für die süße Richtung entschieden und das Wasser gegen Milch getauscht.
Als ich den Großteil der Zutaten in der Küchenmaschine hatte, fiel mir auf, dass ich außer Olivenöl kein anderes mehr im Haus hatte - was dem Endergebnis aber geschmacklich nicht geschadet hat.
Bestreut habe ich mit Sesam.
Der Hefezopf hat uns heute Nachmittag wunderbar als Kuchenalternative zum Kaffee geschmeckt!
Vielen Dank für das genia... äh großartige ;-) Rezept und liebe Grüße
Nicole
RoSherwood 
sagt:
sagt: 12.01.2011 22:17
Auch ich bin total begeistert, da ich bisher fast nur Pech mit Hefeteig hatte... Dieser hier ging wunderbar auf, ließ sich recht einfach verarbeiten und schmeckt himmlisch!
Da ich Allergiker in der Familie habe, ersetzte ich einen Teil des Wassers (statt durch Milch) durch Reis-Soja-Milch und bestrich statt mit Ei mit Margarine. Geht genauso schön!
Lieben Dank nochmal!!!
Da ich Allergiker in der Familie habe, ersetzte ich einen Teil des Wassers (statt durch Milch) durch Reis-Soja-Milch und bestrich statt mit Ei mit Margarine. Geht genauso schön!
Lieben Dank nochmal!!!
TimejaKijara
sagt:
sagt: 27.08.2011 22:44
Herrlich dieses Rezept... und wie das duftet...
Ein wirklich schönes und leckeres Rezept. Unkompliziert und geht so "nebenbei" mit dem gehen lassen. Der Teig ist schön fluffig, weich aufgegangen und ist außen schön knusprig. Habe es mit Sesam bestreut aber mich sonst genau an das Rezept gehalten.
Herzlichen Dank : )
Ein wirklich schönes und leckeres Rezept. Unkompliziert und geht so "nebenbei" mit dem gehen lassen. Der Teig ist schön fluffig, weich aufgegangen und ist außen schön knusprig. Habe es mit Sesam bestreut aber mich sonst genau an das Rezept gehalten.
Herzlichen Dank : )
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vielen Dank für das leckere, einfache Rezept!
Hab es am Freitag gemacht, allerdings die 1,5 große Menge.
Ich habe statt Mohn Sesam drüber gestreut.
Liebe Grüße
Susanna
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