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Gefülltes Hähnchen
mit Semmelknödelfüllung
Zutaten
| 1 | Hähnchen, TK |
| 10 | Brötchen, altbackene |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, | |
| Petersilie | |
| 2 TL, gestr. | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Brühe, gekörnte |
| 500 ml | Milch |
| Hähnchengewürz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Milch erwärmen und über das Brot gießen. Die Eier und die gehackte Petersilie dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und locker durchmengen.
Das Hähnchen mit Hähnchengewürz innen und außen würzen, mit der Knödelmasse füllen und mit geschälten geviertelten Zwiebeln in einen Bräter setzen, wenn vorhanden, kann man auch die Innereien mit in den Bräter legen.
Bei 250 Grad ein Stunde braten, dabei immer wieder mit Wasser begießen. Nach einer Stunde das Hähnchen mit tranchieren und warm halten. Die Temperatur auf 200 Grad verringern. Das Mehl mit Brühe und etwas Wasser verrühren und in den Bratensaft rühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und evtl. gekörnter Brühe abschmecken.
Aus der restlichen Semmelmasse Knödel formen und diese im Salzwasser in ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Wer will, kann die rohen Semmelknödel auch direkt mit in den Bräter in den Bratensaft setzen und im Ofen mitgaren.
Das Hähnchen mit den Knödeln, der Füllung und der Soße servieren.
Das Hähnchen mit Hähnchengewürz innen und außen würzen, mit der Knödelmasse füllen und mit geschälten geviertelten Zwiebeln in einen Bräter setzen, wenn vorhanden, kann man auch die Innereien mit in den Bräter legen.
Bei 250 Grad ein Stunde braten, dabei immer wieder mit Wasser begießen. Nach einer Stunde das Hähnchen mit tranchieren und warm halten. Die Temperatur auf 200 Grad verringern. Das Mehl mit Brühe und etwas Wasser verrühren und in den Bratensaft rühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und evtl. gekörnter Brühe abschmecken.
Aus der restlichen Semmelmasse Knödel formen und diese im Salzwasser in ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Wer will, kann die rohen Semmelknödel auch direkt mit in den Bräter in den Bratensaft setzen und im Ofen mitgaren.
Das Hähnchen mit den Knödeln, der Füllung und der Soße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
genau so hab ich das Rezept von meiner Schwiegermutter übernommen.Allerdings mach ich es auch sehr gerne mit Ente, da geb ich dann unter die Semmelfüllung noch die Leber .
von mir volle5*
LG Andrea
genau so hab ich das Rezept von meiner Schwiegermutter übernommen.Allerdings mach ich es auch sehr gerne mit Ente, da geb ich dann unter die Semmelfüllung noch die Leber .
von mir volle5*
LG Andrea
Hallo.
Hatten heute Mittag zwei gefüllte Hähnchen, hat uns echt lecker geschmeckt. Meine Eltern haben auch immer die Leber noch mit unter die Füllung, ist nicht mein Fall. Diese hier war perfekt. Wird es bestimmt noch öfter geben.
LG
Eling
Hatten heute Mittag zwei gefüllte Hähnchen, hat uns echt lecker geschmeckt. Meine Eltern haben auch immer die Leber noch mit unter die Füllung, ist nicht mein Fall. Diese hier war perfekt. Wird es bestimmt noch öfter geben.
LG
Eling
Das hat geschmeckt, wie früher bei meiner Mama. Mein Hähnchen wollte nur die Wärme des Backoffens ein bißchen länger genießen.
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mimax
06.10.2009 19:56 Uhr