Henglein
Rama Cremefine
| Rüblitorte
das Original aus der Schweiz
)
| Für den Teig: | |
| 80 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 250 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 g | Möhre(n) |
| Salz | |
| Zimt | |
| Nelke(n), gemahlen | |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kirschwasser oder Zitronensaft |
| Für die Glasur: | |
| g | Puderzucker |
| Kirschwasser oder Zitronensaft | |
| evtl. | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 12 | Marzipan - Möhren |
Zubereitung
Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Eigelb, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Je eine Prise Zimt, Nelkenpulver und Salz, sowie Mandeln, Backpulver und das Mehl miteinander vermengen. Die Mischung samt Möhren unter die Eiercreme rühren, danach Kirschwasser, bzw. Zitronensaft, hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Mischung in einer Springform (26cm Durchmesser)im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Glasur anrühren und den Guss auf der Torte verteilen. Zuletzt mit den Marzipanmöhren verzieren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Mischung in einer Springform (26cm Durchmesser)im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Glasur anrühren und den Guss auf der Torte verteilen. Zuletzt mit den Marzipanmöhren verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Erniedecuisine 
sagt:
sagt: 09.12.2003 18:04
Hilfreicher Kommentar:
Hm, irgendwie scheint bei der Bearbeitung meines Rezept was verloren gegangen zu sein. Zum einen 250 in der Gramm-Angabe des Pudezuckers, des Weiteren das 'l' von evtl..
Naja, Shit happens! ;-)
Naja, Shit happens! ;-)
07.03.2005 22:29
Hallo Erniedecusine,
der Kuchen ist sehr lecker und saftig durch die Rüben, ich werde nur beim nächsten Mal die Zuckermenge halbieren, da mir der Kuchen ein bischen zu süß war.
Aber sonst oberlecker.
Danke für das Rezept Matsedel
der Kuchen ist sehr lecker und saftig durch die Rüben, ich werde nur beim nächsten Mal die Zuckermenge halbieren, da mir der Kuchen ein bischen zu süß war.
Aber sonst oberlecker.
Danke für das Rezept Matsedel
nessie3 
sagt:
sagt: 14.02.2007 18:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe lange nach einem Originalrezept gesucht, dieses hier ist hervorragend!
Allerdings sollte man erwähnen, dass die Eier getrennt werden müssen und erst nur die Eigelbe verrührt werden und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß untergehoben wird.
Habe 200g Zucker genommen und statt Kirschwasser Rum. Klappt wunderbar!
Danke für das tolle Rezept!!!
Allerdings sollte man erwähnen, dass die Eier getrennt werden müssen und erst nur die Eigelbe verrührt werden und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß untergehoben wird.
Habe 200g Zucker genommen und statt Kirschwasser Rum. Klappt wunderbar!
Danke für das tolle Rezept!!!
Gunter_armin 
sagt:
sagt: 19.07.2008 10:58
Hallo Erniedecuisine
Rezept ist super! Das Resultat war hervorragend.
Danke
Günter
Rezept ist super! Das Resultat war hervorragend.
Danke
Günter
pualani999 
sagt:
sagt: 27.02.2009 16:20
Dein Rezept ist echt super! Werde in Zukunft meine Rüblitorten nach Deinem Rezept machen.
Rattus
sagt:
sagt: 30.03.2010 16:01
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept ausprobiert und muss sagen ---- ABSOLUT PERFEKT -----
Wirklich Spitzentorte, Spitzengeschmack und sehr saftig.....
Habe lediglich die Nelke weggelassen, da ich keine vorrätig hatte. Denke aber das macht am Geschmack nix :-) Hat dennoch spitze geschmeckt.
LG
Ralf
Wirklich Spitzentorte, Spitzengeschmack und sehr saftig.....
Habe lediglich die Nelke weggelassen, da ich keine vorrätig hatte. Denke aber das macht am Geschmack nix :-) Hat dennoch spitze geschmeckt.
LG
Ralf
vera81
sagt:
sagt: 05.10.2010 19:29
Hallo super Rezept. Der Kuchen war der Renner auf der Feier. Danke
Eisvogel68
sagt:
sagt: 10.04.2011 22:16
Hallo Ernie,
super lecker uns schön luftig und locker, Dein Rezept. Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
LG
Eisvogel
super lecker uns schön luftig und locker, Dein Rezept. Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
LG
Eisvogel
honeybunny16 
sagt:
sagt: 24.04.2011 20:47
Haben den Kuchen zu Ostern gebacken. Ist supa lecka geworden, schön saftig! Haben nach Empfehlung in einem Kommentar etwas weniger Zucker genommen (ca 200) und 150g der Mandeln gegen gemahlene Haselnüsse getauscht, damit der Kuchen einen etwas nussigeren Geschmack bekommt. Super lecker!
257tijan
sagt:
sagt: 04.02.2012 17:03
Habe das Rezept eben (endlich!) nachgebacken - sensationell! oder, wie meine Mutter immer sagte: ein Gedicht!! Ich habe mich genau an die Zutatenangaben gehalten, aber dann (24) Muffin-Förmchen verwendet, die Backzeit in meinem Ofen betrug 40 Minuten; Fotos folgen ;-) ...
schleckermaulchen85
sagt:
sagt: 26.03.2012 20:29
Habe einen Kuchen für die Schule gesucht und habe mich für diesen entschieden. Habe gedacht, wenn es nicht schmeckt, dann lasse ich denn zu Hause und backe schnell ein anderen und jetzt wo ich denn probiert habe, würde ich denn gerne zu Hause lassen, weil er so guuut schmeckt! :)
5* und danke für das super Rezept, werde es auch für Ostern backen.
5* und danke für das super Rezept, werde es auch für Ostern backen.
littlemrsS
sagt:
sagt: 19.04.2012 17:36
3 Worte: Einfach total lecker!
Danke, für das schnelle unkomplizierte und super leckere Rezept.
Danke, für das schnelle unkomplizierte und super leckere Rezept.
Anchen
sagt:
sagt: 01.05.2012 18:00
Der Kuchen scheckt super! Der letzte war auch noch nach einer Woche supersaftig. Ich habe allerdings statt Mandeln Haselnüsse genommen.
dein Rezept hört sich klasse an, wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert.
Zumal von der Rüblitorte sehr viele Rezepte kursieren, die offensichtlich nicht original sind.
salut, laguiole
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