Henglein
Rama Cremefine
| Garnelenpfanne
| 400 g | Garnele(n), Riesengarnelen oder Shrimps (gegart und geschält, tiefgekühlt) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 600 g | Tomate(n), reife |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 200 ml | Wein, weiß, trocken |
| 100 ml | Gemüsebrühe (Instant), kräftig |
| 1 Bund | Dill |
| ½ Bund | Petersilie |
| 200 g | Feta-Käse fetter Schafskäse (kein Kuhmilch-Feta) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 1 Msp. | Safranfäden |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Garnelen auftauen lassen, dann in ein Sieb geben, überbrausen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Stielansatz der Tomaten entfernen. Tomaten kurz überbrühen, häuten, quer halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Olivenöl in einer Schmorpfanne erhitzen, bei mäßiger Hitze Zwiebeln und Knoblauch in 7 Min. hellgelb dünsten. Die Tomatenwürfel dazugeben und anschmoren, bis sie zerfallen. Wein und Brühe aufgießen, offen 10 Min. leise köcheln lassen. Dill und Petersilie waschen und fein hacken, in die Sauce rühren. Den Schafskäse grob raspeln und unterrühren. Die Sauce mit Salz , Pfeffer und Safran würzen, vorsichtig erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Garnelen in die Sauce geben, mit Zitronensaft abschmecken und kurz erhitzen. Dazu passt frisches Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
meisterstein 
sagt:
sagt: 07.01.2002 22:48
Hört sich ja lecker an. Da wird man ja nur beim lesen schon hungrig. Sobald meine Diät vorbei ist, wird es mal probiert!
Gila 
sagt:
sagt: 01.03.2002 20:20
Mein GöGa hat das heute abend mit Flußkrebsschwänzen
gemacht, es war großartig.
gemacht, es war großartig.
Leen 
sagt:
sagt: 26.04.2002 17:19
Ich tau die Garnelen nie auf, dann schmecken sie hinterher frischer.
26.06.2002 18:22
Wieso müssen Rezepte anfangen mit ".... auftauen lassen"; geht schon keiner mehr davon aus, dass man das auch frisch zubereiten kan? Dieses Rezept gibt es schonmal und da fängt es an mit "Die Garnelen aus der Schale lösen...." - ist mir viel sympathischer.
lunack 
sagt:
sagt: 20.01.2003 12:58
dieses Rezept ist der Hammer!!! superlecker! hab auch anstatt des Dills auch Chili genommen! und dazu lecker Rucola Salat!! brauche immer was frisches dazu...einfach unschlagbar!..aber..das Rezept ist für 4, ähhhm wir habens auch zu zweit geschafft...
pasta100 
sagt:
sagt: 15.02.2003 20:10
Einfach super, super lecker!!!!!!!!!!
Küchensause
sagt:
sagt: 09.07.2003 02:47
Das hört sich ja super-lecker an, wird so schnell wie möglich ausprobiert!!!
Küchensause
sagt:
sagt: 09.07.2003 02:47
Das hört sich ja super-lecker an, wird so schnell wie möglich ausprobiert!!!
mikemd 
sagt:
sagt: 22.07.2003 16:50
Es ist ein Traum.Sogar ich mit meinen 2 linken händen in der Küche habe geschafft meine Freundin zu begeistern. Die Zeitangabe allerdings ist sehr knapp gemessen. Kann mir vorstellen, daß man auch Tagliatelle in das ganze geben hat. KÖSTLICH
mikemd
sagt:
sagt: 22.07.2003 21:39
Am Tag danach habe es wieder gekocht, diesmal mit Tagliatelle - PERFEKT - 1 Stunde 15 Min
Feinschmecker2000
sagt:
sagt: 14.09.2003 10:35
Klasse Rezept! So was habe ich schon lange gesucht. Wird umgehend ausprobiert.
15.09.2003 17:03
Wird sofort gedruckt und so bald wie möglich ausprobiert. Aber was esst ihr dabei? Reis? Nudeln?
sundream2 
sagt:
sagt: 04.03.2004 18:38
Hah, das Rezept kommt mir gerade Recht!! Ich vermute auch, das wir das locker mit 2 Personen weg bekommen - liest sich jedenfalls sehr lecker!!
LG
Katharina
LG
Katharina
xolybzx
sagt:
sagt: 04.04.2004 17:54
klingt wirklich super lecker! werde aber statt dill auch chilli verwenden.
lg Sue
lg Sue
Mariatoni
sagt:
sagt: 12.06.2004 11:53
Wie "Leen" vorher schon erwähnt hat, halte ich es auch nicht für nötig, die Garnelen vorher auftauen zu lassen. Ich spüle sie unter fließendem Wasser und lasse sie in gefrorenem Zustand in der Sauce kurz ziehen. Das Fleisch der Garnelen bleibt dann superzart.
julacat
sagt:
sagt: 20.06.2004 16:15
Seehr lecker!!
Hatte keinen Feta-Käse und dafür Schmand verwendet, war trotzdem toll! Schön fruchtig und sommerlich!
Gibt es bestimmt öfter!
Lieben Gruß
julacat
Hatte keinen Feta-Käse und dafür Schmand verwendet, war trotzdem toll! Schön fruchtig und sommerlich!
Gibt es bestimmt öfter!
Lieben Gruß
julacat
s.gramlich
sagt:
sagt: 30.12.2004 23:03
Schmeckt voll gut. An eine beliebe Besucheranzahl anzupassen. Mit Baguette einfach super. Krieg´schoon wieder Hunger.....:-)
tinet
sagt:
sagt: 21.02.2005 14:28
Habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings auch mit Chilli´s anstatt Dill. War super lecker.
Als Beilage habe ich eine Mischung aus Wild- und Langkornreis gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept
tinet
Als Beilage habe ich eine Mischung aus Wild- und Langkornreis gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept
tinet
EstherK
sagt:
sagt: 11.03.2005 17:33
war super lecker, gehört jetzt in die Standardküche bei uns!!!
Das nächste mal aber auch mit Chilli.
Das nächste mal aber auch mit Chilli.
lecker_kochen
sagt:
sagt: 10.07.2005 03:01
Mein Mann hat heute zum ersten Mal für mich gekocht und es hat prima geklappt. Ich war wirklich verblüfft!! Es hat super gut geschmeckt und ich kann nur sagen :Auch Anfänger können dieses himmlische Gericht leicht nachkochen.
24.07.2005 21:03
Hallo,
ich war ja sehr gespannt auf die Kombi Scampis-Fetakäse.
Es ist nicht nach meinem Geschmack.
Der Fetakäse erschlägt den feinen Geschmack der Scampis.
ich war ja sehr gespannt auf die Kombi Scampis-Fetakäse.
Es ist nicht nach meinem Geschmack.
Der Fetakäse erschlägt den feinen Geschmack der Scampis.
10.09.2006 19:22
Hallo zusammen,
ich hab es eben gefuttert. Es ist nicht mein Leibgericht, doch es ist okay. Gut, daß nicht alle Geschmäcker gleich sind, gell? ;-)
Liebe Grüße
Stefanie
ich hab es eben gefuttert. Es ist nicht mein Leibgericht, doch es ist okay. Gut, daß nicht alle Geschmäcker gleich sind, gell? ;-)
Liebe Grüße
Stefanie
Ballo
sagt:
sagt: 25.02.2007 19:13
Super, super lecker. Wir haben es nun schon 2-mal gekocht (koche immer mit GöGa zusammen). Habe Dill und Chilli hinzugefügt.
Wir haben nun beim 2. Mal eine Schafkäse-Frischkäse-Creme eingerüht anstelle festem Schafkäse. Das machte die Sache sehr cremig.
Ich bin übrigens ein großer Aldi-NORD Fan und man kann dies Gericht kochen mit Aldi (sorry, da beginnt das Rezept auch mit "Garnelen auftauen" . :-) Dort gibt es auch die leckere Frischkäse-Creme. Und die Haushaltskasse wird geschont.
Wir haben nun beim 2. Mal eine Schafkäse-Frischkäse-Creme eingerüht anstelle festem Schafkäse. Das machte die Sache sehr cremig.
Ich bin übrigens ein großer Aldi-NORD Fan und man kann dies Gericht kochen mit Aldi (sorry, da beginnt das Rezept auch mit "Garnelen auftauen" . :-) Dort gibt es auch die leckere Frischkäse-Creme. Und die Haushaltskasse wird geschont.
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