Mandarinenkuchen mit Kokosstreuseln

Blechkuchen, für 12 Stücke. Super lecker und saftig.

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Stimmen: 3 - Ø 4,0

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200 g	Margarine, oder Butter
175 g	Zucker
375 g	Mehl
2	Ei(er)
½ Pck.	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
	Fett, für das Blech
4 Dose/n	Mandarine(n)
1 Pck.	Puddingpulver, Vanille
500 ml	Milch
2 EL	Zucker
2 Becher	Schmand
200 g	Butter
100 g	Mehl
150 g	Kokosraspel
175 g	Zucker

Zubereitung

Aus den ersten 6 Zutaten einen Rührteig herstellen und diesen auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Dann aus den nächsten 4 Zutaten einen Pudding kochen, die 2 Becher Schmand unterheben und diese Masse auf den Kuchen streichen. Aus den letzten 4 Zutaten Streusel herstellen und ebenfalls auf den Kuchen geben.

Den Kuchen bei 180-200°C im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 30-40 min. backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.07.09
Rezept-Statistiken:	8.603 (3)* gelesen 80 (0)* gespeichert 792 (0)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

g1happy

Mitglied seit 22.12.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

shiana

sagt:

17.08.2009 11:14

So was leckeres haben wir lange nicht gegessen!!!!!!! Ich hab ihn allerdings mit Zwetschgen gemacht. Ist eine ganz tolle Komi: Zwetschge und Kokos.
Kompliment für dieses geniale Rezept.

Shiana

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g1happy

sagt:

18.08.2009 10:05

Hallo shiana,

freut mich sehr, dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Habe ihn selbst bis jetzt nur mit Mandarinen gemacht, werde aber auch mal andere Früchte ausprobieren.

Liebe Grüße
g1happy

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Reuse73

sagt:

05.02.2011 09:16

Super Lecker.
Habe den Kuchen schon des öffteren für Gäste gebacken.
Kam jedesmal super gut an und ich wurde immer nach dem
Rezept gefragt.
Zum Teig noch eine kleine Anmerkung:
Ich finde ihn zu fest um ihn auf´s Backblech zu streichen.
Ich habe einfach soviel Milch rangemacht, bis er geschmeidig war.
LG Reuse73

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