Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprikaschoten
mal anders
)
| 7 | Spitzpaprika |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige (400 g) |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 kl. Glas | Sambal Oelek |
| 1 Beutel | Käse, geriebener (z. B. Gouda) |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische (TK) |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Paprikaschoten, rote oder grüne, je nach Geschmack, der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und und die Schoten waschen. Das Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebeln vermengen und mit Salz, italienischen Kräutern, Paprikapulver und Sambal Oelek kräftig abschmecken.
Das Fleisch in etwas Olivenöl krümelig braten und dann in die Paprikahälften füllen. Darauf jeweils einen Klecks Crème fraîche verstreichen großzügig mit Käse bestreuen.
Die Tomaten in das Bratfett geben, kurz erhitzen und mit Salz , Paprikapulver und Sambal Oelek abschmecken. Die Soße in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprika darauf legen. Ein paar Löffel zusätzlich über die Paprikaschoten gießen. Die Form dann in den kalten Ofen auf die mittlere Schiene stellen und die Paprikaschoten ca. 30 Minuten bei 180° Umluft überbacken.
Das Fleisch in etwas Olivenöl krümelig braten und dann in die Paprikahälften füllen. Darauf jeweils einen Klecks Crème fraîche verstreichen großzügig mit Käse bestreuen.
Die Tomaten in das Bratfett geben, kurz erhitzen und mit Salz , Paprikapulver und Sambal Oelek abschmecken. Die Soße in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprika darauf legen. Ein paar Löffel zusätzlich über die Paprikaschoten gießen. Die Form dann in den kalten Ofen auf die mittlere Schiene stellen und die Paprikaschoten ca. 30 Minuten bei 180° Umluft überbacken.
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Ich hab die Schoten nach alter Manier gefüllt, ordentlich Crème fraiche drauf und die Tomaten-Paprikabeilage auch ordentlich mit Sambal Olek gewürzt.
Yummiiee!! Lecker.
Danke, ery
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