Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden, weißen Spargel komplett schälen, holzige Enden abschneiden. Den Spargel dann in Scheiben schneiden. Die Spargelscheiben in heißer Butter (mittlere Stufe) glasig dünsten. Den Spargel kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili oder Tabasco abschmecken. Spargel abkühlen lassen.
Den Käse reiben und mit dem Spargel vermischen. Das Brot leicht toasten und mit dem Basilikumöl beträufeln. Dann mit der Spargel-Käse-Mischung belegen.
Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3) ungefähr 3 bis 4 Minuten überbacken, bis der Käse schön zerlaufen und leicht gratiniert ist.