Chinakohlsalat mit pikanter Sauce

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Zutaten

600 g	Chinakohl
3 kleine	Tomate(n)
0,33	Salatgurke(n)
2 kleine	Zitrone(n), ungeschält
100 g	Shrimps oder Krabbenfleisch
3 EL	Mayonnaise
3 EL	saure Sahne
	Cayennepfeffer
	Pfeffer
	Chilipulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Chinakohlblätter lösen, waschen, abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden. Einen flachen Teller nehmen, ihn mit den Chinakohlstreifen auslegen. Tomaten waschen, vierteln, Salatgurke in Scheiben schneiden, auf dem Chinakohl verteilen. Zitrone mit heißem Wasser abbrühen, in dünne Scheiben schneiden, diese vierteln und mit den Shrimps oder Krabbenfleisch auf dem Salat verteilen.
Für die Sauce Mayonnaise, saure Sahne und Gewürze verrühren. Sauce auf dem Salat verteilen. Dazu schmeckt Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

VerenaK2004

12.06.2004 22:50 Uhr

mmh, sehr lecker...(mehr ist dazu nicht zu sagen ;o)

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PettyHa

20.09.2006 14:49 Uhr

Hallo astuke,

vielen Dank für das leckere Rezept!

Ich habe es etwas abgewandelt, weil ich Salatgurken nicht vertrage. Deshalb habe ich Avocado-Spalten dazugegeben. Passt auch sehr gut!

LG PettyHa

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astuke

12.11.2006 16:09 Uhr

Hallo zusammen!
Man kann die Zutaten durch beliebige ersetzen oder auch durch neue erweitern, wie z.B. mit grünen Erbsen. Die Zitronen sollte man lieber nicht weglassen, die verleiht dem Salat nämlich eine besondere Note!
Gruß, Astuke

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