Henglein
Rama Cremefine
| Grundrezept Rührteig
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Butter, zerlassene |
| 4 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Zucker in eine Rührschüssel geben und die übrigen Zutaten darauf geben. Alles erst auf kleiner Stufe vermengen, wenn das Mehl nicht mehr staubt , auf höchster Stufe schnell zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig nicht zu lange rühren, da er sonst zäh wird.
Nach Rezept evtl. geschmacksgebende Zutaten untermischen und weiterverarbeiten.
Nach Rezept evtl. geschmacksgebende Zutaten untermischen und weiterverarbeiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Biggi26 
sagt:
sagt: 21.07.2009 09:37
TinaDelle
sagt:
sagt: 23.03.2010 12:40
Ich habe das Rezept so genommen, wie es hier steht und wie empfohlen, Aroma und Vanillezucker dazu gegeben. Total locker und lecker.
Dann bin ich mutiger geworden und habe Blätterteig beim nächsten Versuch ausgerollt und etwas Rum hinzu gegeben und es lagenweise in die Form gegeben. Nicht nur optisch schön, auch der Geschmack war völlig okay.
Nun habe ich dieses Rezept grad im Herd mit Rosinen und Mandeln, aber ich bin mir sicher, dass es genauso lecker wird, wie die beiden zuvor.
Danke für das simple Rezept
Dann bin ich mutiger geworden und habe Blätterteig beim nächsten Versuch ausgerollt und etwas Rum hinzu gegeben und es lagenweise in die Form gegeben. Nicht nur optisch schön, auch der Geschmack war völlig okay.
Nun habe ich dieses Rezept grad im Herd mit Rosinen und Mandeln, aber ich bin mir sicher, dass es genauso lecker wird, wie die beiden zuvor.
Danke für das simple Rezept
newborn2009 
sagt:
sagt: 29.06.2010 20:07
Hallo,
Ich habe ein Problem mit dem Kuchen backen, irgendwie egal welches rezept ich auch probiere(mache es genau nach rezept), geht mein Kuchen nicht auf. Kannst du mir vielleicht sagen was ich falsch mache?Habe noch nicht viel erfahrung darin:-(
lg
newborn
Ich habe ein Problem mit dem Kuchen backen, irgendwie egal welches rezept ich auch probiere(mache es genau nach rezept), geht mein Kuchen nicht auf. Kannst du mir vielleicht sagen was ich falsch mache?Habe noch nicht viel erfahrung darin:-(
lg
newborn
backmeisterin
sagt:
sagt: 27.02.2011 17:39
Hallo newborn,
mit einem Allzweck-Rührteig kann dir geholfen werden. Du kannst damit Blechkuchen, Obstkuchen, Napfkuchen und Amerikaner backen und zwar mit Geling-Garantie.
Du nimmst 250 g weiche Butter (keine Margarine, kein Öl, schmeckt beides nicht gut) 4 bis 5 Eier, 200 g Zucker, eine Messerspitze Salz, 400 g Mehl und 3 Tüten Vanille-Puddingpulver gemischt mit einem Päckchen Backpulver (frisch gekauft) und zusammen gesiebt, 1 Becher Joghurt zu 150 g.
Weiche Butter mit Eiern und Zucker solange verrühren bis der Zucker nicht mehr knirscht, Mehlmischung und Joghurt dazu, fertig. Backzeiten kannst du anderen Rezepten entnehmen, die stimmen im Großen und Ganzen. Backtemperatur 175°, Umluft 160°. Wenn Du Amerikaner backen willst, nimmst du noch etwas Milch dazu, sonst werden sie zu dick und platzen oben auf.
Ich wünsche guten Appetit.
mit einem Allzweck-Rührteig kann dir geholfen werden. Du kannst damit Blechkuchen, Obstkuchen, Napfkuchen und Amerikaner backen und zwar mit Geling-Garantie.
Du nimmst 250 g weiche Butter (keine Margarine, kein Öl, schmeckt beides nicht gut) 4 bis 5 Eier, 200 g Zucker, eine Messerspitze Salz, 400 g Mehl und 3 Tüten Vanille-Puddingpulver gemischt mit einem Päckchen Backpulver (frisch gekauft) und zusammen gesiebt, 1 Becher Joghurt zu 150 g.
Weiche Butter mit Eiern und Zucker solange verrühren bis der Zucker nicht mehr knirscht, Mehlmischung und Joghurt dazu, fertig. Backzeiten kannst du anderen Rezepten entnehmen, die stimmen im Großen und Ganzen. Backtemperatur 175°, Umluft 160°. Wenn Du Amerikaner backen willst, nimmst du noch etwas Milch dazu, sonst werden sie zu dick und platzen oben auf.
Ich wünsche guten Appetit.
19.02.2011 09:15
Hallo,
habe gestern aus diesem Rezept ein Apfelkuchen zum 7. Geburtstag meiner Tochter gemacht - einfach rd. 1,5 kg Äpfel Elstar geschält, geachtelt und in dünne Scheiben geschnitten. Obst unter den Rührteig gehoben. Den Teig in eine 28 er runde Napfkuchenform gefüllt und bei 180 Grad gebacken.
Heute sind noch 2 Anstandsstücke nach :-)
LG und danke für das Rezept
von mir 4 *
sydawai
habe gestern aus diesem Rezept ein Apfelkuchen zum 7. Geburtstag meiner Tochter gemacht - einfach rd. 1,5 kg Äpfel Elstar geschält, geachtelt und in dünne Scheiben geschnitten. Obst unter den Rührteig gehoben. Den Teig in eine 28 er runde Napfkuchenform gefüllt und bei 180 Grad gebacken.
Heute sind noch 2 Anstandsstücke nach :-)
LG und danke für das Rezept
von mir 4 *
sydawai
Cogi
sagt:
sagt: 09.05.2011 15:34
Wenn man nur die Hälfte des Mehls nimmt, die Milch wegläßt und nur 1/2 gestr. Teel. Backpulver bekommt man eine sehr saftigen, leckeren Kuchen.
Nach diesen Mengenangaben mache ich den Rührteig schon seit Jahren.
Nach diesen Mengenangaben mache ich den Rührteig schon seit Jahren.
wangari
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:25
Perfekter Grundteig!Habe heute Apfelkuchen mit diesem Rührteig gemacht.Apfelspalten und noch ein bisschen Buttervanille-Aroma drunter,klasse.
wukun
sagt:
sagt: 01.12.2011 05:08
Hallo Leute,
ich möchte gern selbst einen Rührkuchen backen, und jetzt habe ich das Problem " Butter ". Ich lebe in China und hier gibt es keine Butter. Kann man vielleicht ein geschmacksneutrales Öl verwenden?
Gruß aus China
wukun
ich möchte gern selbst einen Rührkuchen backen, und jetzt habe ich das Problem " Butter ". Ich lebe in China und hier gibt es keine Butter. Kann man vielleicht ein geschmacksneutrales Öl verwenden?
Gruß aus China
wukun
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da ich heute einfach nur einen stink normalen Rührkuchen backen wollte, kam mir das Rezept ganz gelegen. Aber ich bin nicht so begeistert, er war viel zu trocken.
Ich würde dem Kuchen noch 1 Ei zufügen und das Mehl auf 375-400 g reduzieren. Und 1 Tüte Vanillinzucker zugeben. Er hatte im ganzen einfachen einen etwas langweiligen Geschmack.
Lg Sarah :)
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