Das Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und mit den übrigen Zutaten vermischen. Mindestens einen halben Tag, besser über Nacht durchziehen lassen.

Vor dem Grillen mit Küchenkrepp abtupfen.

Die Marinade kann, kurz aufgekocht, zum Fleisch serviert werden.

Außerhalb der Grillsaison können die Steaks natürlich auch in der Grillpfanne auf dem Herd gebraten werden.