- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Radieschensalat
Zutaten
| 3 Bund | Radieschen |
| 1/2 EL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 4 EL | Balsamico |
| 1 EL | Öl (Sesam) |
| 1 EL | Öl (Oliven) |
| 1 EL | Öl, neutrales |
| 1/2 EL | Sojasauce |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Radieschen waschen, putzen und gut abtrocknen. Ca. 3 EL der zarten Innenblätter zurückbehalten, nochmals waschen und gut trockentupfen. Die Radieschen mit der Klinge eines breiten Messers leicht zerdrücken (wenn die Radieschen sehr dick sind, vorher leicht einschneiden, geht dann leichter). Die Radieschen mit Salz und Zucker bestreuen und in einer Schüssel gut vermischen. 30 Min. marinieren lassen, abtropfen. 4 EL des Saftes auffangen. Den Saft mit Balsamico, Sojasauce, allen Ölsorten und Pfeffer vermischen. Die Radieschen in der Vinaigrette mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen das Radieschengrün fein hacken, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Beides unter die Radieschen mischen und servieren.
Übrigens: Es schmeckt besser und sieht besser aus, wenn die Radieschen ziemlich klein sind.
Übrigens: Es schmeckt besser und sieht besser aus, wenn die Radieschen ziemlich klein sind.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Was ist denn neutrales Öl??? Walnuß-, Sonnenblumen-, Pflanzen-, Nuß-, Traubenkern- oder Paraffinöl??
hat mir gut geschmeckt, aber ohne zucker und salz. das "neutrale" öl habe ich dann mal gelassen, weiss auch nicht was das sein soll ;)
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
Herzlichen Dank, hat toll geschmeckt. Die Radieschen waren allerdings so gross, das ich sie in Scheiben geschnitten habe. Ich war sehr überrascht wie gut das Radieschengrün geschmeckt hat.
Hallöchen, meine Antwort kommt zwar etwas spät, aber sie kommt: Neutrales Öl ist einfach Öl, das keinen starken bzw. gar keinen Eigengeschmack hat. Welches das ist, kann jeder selbst entscheiden! - Das Radieschenbild ist sehr hübsch, aber der Gag an dem Salat ist gerade, dass die Radieschen ganz bleiben und nur durch das Andrücken kleine Risse haben, in die die Sauce einzieht.
LG Petra Regina
LG Petra Regina
Hab den Salat heute schon zum 2. Mal gemacht und sicher nicht zum letzten Mal.
Ist sehr lecker. Beim ersten Mal hab ich die Radiesschen nicht lange genug weinen gelassen.
Je länger, desto besser. Ich mach es jetzt immer eine Stunde und kippe zwischendurch den Saft immer wieder ab um sie erneut zu salzen.
Sehr empfehlenswert.
Gruß
Claudia
Ist sehr lecker. Beim ersten Mal hab ich die Radiesschen nicht lange genug weinen gelassen.
Je länger, desto besser. Ich mach es jetzt immer eine Stunde und kippe zwischendurch den Saft immer wieder ab um sie erneut zu salzen.
Sehr empfehlenswert.
Gruß
Claudia
Hallo,
eine ausgesprochene schmackhaft Art Radieschensalat zuzubereiten. Statt Sesamöl habe ich Walnussöl genommen. Wird es jetzt öfter geben.
LG
Marsh.
eine ausgesprochene schmackhaft Art Radieschensalat zuzubereiten. Statt Sesamöl habe ich Walnussöl genommen. Wird es jetzt öfter geben.
LG
Marsh.
Hi,
Der Salat ist sehr lecker, ich hatte auch kein Sesamöl und habe stattddessen Walnußöl genommen.
Eine Kleinigkeit hat mich jedoch gestört: die Sojasauce verändert die Farbe des Salates, die Radieschen sahen nicht mehr so schön weiß aus und ich finde, sie macht den Salat auch ganz schön salzig. Nächstes Mal nehme ich etwas weniger Sojasauce.
Nichtsdesttrotz werde ich den Salat jetzt öfter machen, er ist absolut lecker und schnell zu machen!
Großes Lob!
Der Salat ist sehr lecker, ich hatte auch kein Sesamöl und habe stattddessen Walnußöl genommen.
Eine Kleinigkeit hat mich jedoch gestört: die Sojasauce verändert die Farbe des Salates, die Radieschen sahen nicht mehr so schön weiß aus und ich finde, sie macht den Salat auch ganz schön salzig. Nächstes Mal nehme ich etwas weniger Sojasauce.
Nichtsdesttrotz werde ich den Salat jetzt öfter machen, er ist absolut lecker und schnell zu machen!
Großes Lob!
habe heute den Salat ausprobiert. Eine außergewöhnliche aber sehr leckere Zubereitungsart. Auch ich habe anstatt Sesamöl Walnußöl genommen.
LG Riddel
LG Riddel
Hallo,
Salat war perfekt.
Ich habe leider das Radieschengrün vergessen. Beim nächsten mal werde ich daran denken, denn es muß ja wirklich lecker schmecken.
Ich finde es ist ein leichter Salat und super geeignet als Vorspeise .
Oder auch einfach mal etwas anderes, auf dem herkömmlichen Salatbuffet.
LG
plumbum
Salat war perfekt.
Ich habe leider das Radieschengrün vergessen. Beim nächsten mal werde ich daran denken, denn es muß ja wirklich lecker schmecken.
Ich finde es ist ein leichter Salat und super geeignet als Vorspeise .
Oder auch einfach mal etwas anderes, auf dem herkömmlichen Salatbuffet.
LG
plumbum
So ziemlich der beste Radieschensalat, den ich bisher gegessen habe. Der Clou ist WIRKLICH, dass die Radieschen "ganz" bleiben. Heute (einen Tag nach der Zubereitung) schmeckt der (Rest des) Salates fast noch besser :-)
Ich habe es genau wie im Rezept beschrieben gemacht. Es war sehr lecker. Allerdings hatte ich Riesenradieschen, die habe ich halbiert. Mit dem Messerrücken ließen sie sich auch dann nur schwer andrücken. Da habe ich kurzerhand den Fleischklopfer genommen und damit ging es prima. Natürlich habe ich nur leicht drauf gehauen, so dass die Radieschen nicht zu Brei wurden. :-)
Hallo zusammen,
wir finden dieses Rezept auch super lecker!
Mein GöGa möchte seine Radischen aber immer in Scheiben, so komplett kamen Sie nicht wirklich an ;-)
Das Dressing werde ich bei behalten, die Radischen aber wieder schnippeln.
Viele Grüße
Sweety
wir finden dieses Rezept auch super lecker!
Mein GöGa möchte seine Radischen aber immer in Scheiben, so komplett kamen Sie nicht wirklich an ;-)
Das Dressing werde ich bei behalten, die Radischen aber wieder schnippeln.
Viele Grüße
Sweety
Hallo,
Lecker ... das Dressing war spitze ...
Foto kommt noch ...
Gruß
vivi45
Lecker ... das Dressing war spitze ...
Foto kommt noch ...
Gruß
vivi45
Hallo
eben verschnabuliert, für gut befunden.
Gerade das der Salat so simpel ist, macht ihn fast schon genial.
Gute 4 Sterne für ein einfach gutes, gut einfaches Rezept!
Gruß vom Chris
eben verschnabuliert, für gut befunden.
Gerade das der Salat so simpel ist, macht ihn fast schon genial.
Gute 4 Sterne für ein einfach gutes, gut einfaches Rezept!
Gruß vom Chris
Hallo,
mein erster Radieschensalat und: Perfekt! So sollte er schmecken!
Vielen Dank!
lduval
mein erster Radieschensalat und: Perfekt! So sollte er schmecken!
Vielen Dank!
lduval
Hilfreicher Kommentar:
Die Sauce machts hier,man kan Radieschen nehmen aber auch Rettiche, auf jeden Fall ein gutes Rezept !
Wir lieben das Rezept ! Danke
Hallo,
ich habe mal eine Frage,nimmst du für den Salat hellen oder dunklen Balsamico?
Gruß
Rote-Lily
ich habe mal eine Frage,nimmst du für den Salat hellen oder dunklen Balsamico?
Gruß
Rote-Lily
Ich muss das jetzt los werden! Ich habe mir vor 2 Tagen den Salat gemacht und heute die letzten Gabeln gegessen. Er war einfach Suuper. Ich habe sonst immer etwas Probleme mit Radieschen aber dieses Dressing ist der Hammer. Habe mir heute gleich noch mal Radieschen geholt und werde mich auch gleich daran machen sie zu Salat zu verarbeiten.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Habe den Salat gestern gemacht.....
Perfekt!.....
Sogar meine Tochter, die Radieschen nicht mag, hat den Salat gegessen. Heute musste ich den Salat erneut und in doppelter Menge machen...Wunsch meiner Tochter ;)
Ich hab noch einen kleinen Kleks saure Sahne ran gemacht. War noch über und hat auch gut dran gepasst.
Gespeichert und wird es noch mehrfach geben bei uns.
Danke..... :)
Perfekt!.....
Sogar meine Tochter, die Radieschen nicht mag, hat den Salat gegessen. Heute musste ich den Salat erneut und in doppelter Menge machen...Wunsch meiner Tochter ;)
Ich hab noch einen kleinen Kleks saure Sahne ran gemacht. War noch über und hat auch gut dran gepasst.
Gespeichert und wird es noch mehrfach geben bei uns.
Danke..... :)
Hallo.
Ich war eigentlich auf der Suche nach einem traditionellen deutschen Radieschensalatrezept (ich lebe am anderen Ende der Welt), habe mich jedoch ohne Zoegern zu diesem entschlossen und habe glatt einen Volltreffer gelandet!
Ich fand es irritierend gefragt zu werden, ob ich das Rezept wirklich mit 5 Sternen beurteilen will. Warum kleinlich sein mit Lob, wenn man ein Rezept richtig lecker findet???
Liebe Gruesse
Ich war eigentlich auf der Suche nach einem traditionellen deutschen Radieschensalatrezept (ich lebe am anderen Ende der Welt), habe mich jedoch ohne Zoegern zu diesem entschlossen und habe glatt einen Volltreffer gelandet!
Ich fand es irritierend gefragt zu werden, ob ich das Rezept wirklich mit 5 Sternen beurteilen will. Warum kleinlich sein mit Lob, wenn man ein Rezept richtig lecker findet???
Liebe Gruesse
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
animalia
29.10.2003 08:25 Uhr