Henglein
Rama Cremefine
| Französische Waffeln
kalorienarm
)
| 125 g | Mehl |
| 250 g | Dickmilch |
| 2 | Eigelb |
| ½ EL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Rum |
| Salz | |
| 2 | Eiweiß |
| Fett für das Waffeleisen |
Zubereitung
Mehl und Dickmilch gut verrühren. Die Eigelbe mit Zucker, Rum, einer Prise Salz und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. Die Masse unter den Waffelteig rühren. Sollte der Teig zu zähflüssig sein, etwas Flüssigkeit zufügen. Die Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unter den Teig heben.
Nun den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Knapp 2 EL Teig einfüllen. Die Waffeln hellbraun backen.
Nun den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Knapp 2 EL Teig einfüllen. Die Waffeln hellbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
SilikumBa 
sagt:
sagt: 09.10.2011 18:19
Hallo,
die Waffeln sind wirklich lecker und dank der wenigen Kalorien, kann man sie erst recht richtig genießen. Vier Sterne von mir, weil mir der Rum doch etwas zu viel ist (ich habe ihn beim zweiten Mal backen auf zwei Teelöffel reduziert). Ach ja, bei mir sind es auch nur 9 Stück geworden.
LG,
SilikumBa
die Waffeln sind wirklich lecker und dank der wenigen Kalorien, kann man sie erst recht richtig genießen. Vier Sterne von mir, weil mir der Rum doch etwas zu viel ist (ich habe ihn beim zweiten Mal backen auf zwei Teelöffel reduziert). Ach ja, bei mir sind es auch nur 9 Stück geworden.
LG,
SilikumBa
Seilsalat 
sagt:
sagt: 10.01.2012 15:05
Tolles Rezept! Habe es mit Kefir gemacht und den Rum vergessen. Meine ganze Familie war extrem begeistert und bettelte sofort um Wiederholung.
00Kermit 
sagt:
sagt: 05.03.2012 11:31
Ein wirklich großartiges Rezept! Meine Mutter hat deine Waffeln ausprobiert und ich habe noch nie so etwas Luftiges gegessen. Normalerweise brauche ich ordentlich Marmelade, Apfelmus o.Ä. aber deine habe ich ihr ohne irgend einen Belag aus der Hand gerissen ;-)
Vielen Dank, wird es sicher öfter geben!
Vielen Dank, wird es sicher öfter geben!
Exuna 
sagt:
sagt: 05.03.2012 16:00
eudiciana 
sagt:
sagt: 08.05.2012 14:49
wie dick sind die waffeln denn? und wie sättigend?
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habe heute die doppelte Menge der Waffeln mit Vollkorn-Weizenmehl gebacken. Klappt auch sehr gut und gibt den Waffeln ein besonderes Aroma. Ist auf keinen Fall eine Verschwendung. Bei mir waren es dann 21 Waffeln. Die ganze Familie war begeistert. Wären wohl heut alle weggeputzt worden, hätte ich nicht noch ein paar gerettet!-)
LG von Exuna
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