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Gabis Grillmarinade für Schweinebauch und Schweinenacken
asiatische Richtung
Zutaten
| 500 g | Schweinebauch oder Schweinenacken, grillfertig vorbereitet |
| Für die Marinade: | |
| 50 ml | Sojasauce, süße (Ketjap Manis) |
| 50 ml | Chilisauce, süß-scharfe asiatische |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| Salz oder Maggi oder Teriyakisauce | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Gewürzmischung, (Grillgewürz) nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Mengenangaben für die Marinade sind ungefähre Angaben und können nach Geschmack verändert werden. Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren.
Das Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, die Marinade dazugeben und mit den Händen den Beutel ein wenig kneten. Über Nacht, mindestens aber einen Vormittag lang durchziehen lassen. Vor dem Grillen mit Küchenkrepp abtupfen.
Da die Marinade wegen der Chilisauce Zucker enthält, das Fleisch unter regelmäßigem Wenden grillen und dabei bleiben. Sonst wirds schwarz!
Die Marinade nach Belieben auf dem Herd kurz aufkochen lassen und zum Fleisch servieren.
Das Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, die Marinade dazugeben und mit den Händen den Beutel ein wenig kneten. Über Nacht, mindestens aber einen Vormittag lang durchziehen lassen. Vor dem Grillen mit Küchenkrepp abtupfen.
Da die Marinade wegen der Chilisauce Zucker enthält, das Fleisch unter regelmäßigem Wenden grillen und dabei bleiben. Sonst wirds schwarz!
Die Marinade nach Belieben auf dem Herd kurz aufkochen lassen und zum Fleisch servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckeres Rezept. Ich habe damit Minuten-Schweinebauchscheiben eingelegt. Viele Grüße und danke! Revange
Hallo Revange
Danke für die Bewertung und die Punkte!!
Ich mache diese Marinade immer wieder gerne, oft in Varationen.
Schönen (Grill-) Sommer noch, trotz des miesen Wetters zur Zeit!
lg migaweki
Danke für die Bewertung und die Punkte!!
Ich mache diese Marinade immer wieder gerne, oft in Varationen.
Schönen (Grill-) Sommer noch, trotz des miesen Wetters zur Zeit!
lg migaweki
Gestern habe ich auch mal deine Marinade gemacht.
Sehr gut , hat allen meinen Gästen gefallen der Geschmack. Weiter so, Lieben Gruß Katze
Sehr gut , hat allen meinen Gästen gefallen der Geschmack. Weiter so, Lieben Gruß Katze
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Revange
03.06.2010 12:35 Uhr