Henglein
Rama Cremefine
| Evas Kiwi-Joghurt Torte
gelingt auch mit Pfirsichen, Erdbeeren, Himbeeren oder sonstigen Früchten
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| Für die Creme: | |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 2 | Eigelb |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 75 g | Zucker |
| 300 g | Joghurt |
| 375 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 7 | Kiwi |
| 1 Pck. | Tortenguss, weiß |
| 1 EL | Zucker |
| 250 ml | Traubensaft, weiß oder Wasser |
Zubereitung
Für den Teig:
die Eier mit Zucker und Zitronenschale sehr schaumig rühren, das Mehl unterheben, in eine befettete Tortenform streichen und bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, aus der Form nehmen und erkalten lassen.
Für die Creme:
die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, Joghurt unterrühren.
Den Zitronensaft erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin schmelzen, das Zitronen/Gelatine-Gemisch unter die Joghurtmasse rühren, den Schlagobers aufschlagen und unter die Creme rühren, den Tortenboden mit einem Tortenring umschließen, die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen, 1-2 Stunden kalt stellen.
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden und auf die Creme legen, das Tortengelee nach Packungsanleitung mit dem Traubensaft zubereiten und über die Kiwis gießen. Erkalten lassen.
die Eier mit Zucker und Zitronenschale sehr schaumig rühren, das Mehl unterheben, in eine befettete Tortenform streichen und bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, aus der Form nehmen und erkalten lassen.
Für die Creme:
die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, Joghurt unterrühren.
Den Zitronensaft erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin schmelzen, das Zitronen/Gelatine-Gemisch unter die Joghurtmasse rühren, den Schlagobers aufschlagen und unter die Creme rühren, den Tortenboden mit einem Tortenring umschließen, die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen, 1-2 Stunden kalt stellen.
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden und auf die Creme legen, das Tortengelee nach Packungsanleitung mit dem Traubensaft zubereiten und über die Kiwis gießen. Erkalten lassen.
| Tweet |
