Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Sahne - Rolle
geht natürlich auch mit anderem Obst
)
| 5 | Eigelb |
| 5 EL | Wasser, lauwarm |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Eiweiß |
| 85 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Cremefine, zum Schlagen |
| 2 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 400 g | Erdbeeren |
| Puderzucker |
Zubereitung
Eigelb und das lauwarme Wasser schaumig schlagen. Den Zucker zugeben und dann das gesiebte Mehl. Zum Schluss das sehr steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12-14 Minuten bei 150 Grad backen.
Ein großes Tuch (etwa so groß wie das Backblech) mit etwas Zucker bestreuen, den Biskuit darauf stürzen, das Backpapier abziehen und Biskuit zusammenrollen.
Die Erdbeeren ganz klein würfeln. Cremefine, Zucker und Sahnesteif schlagen und das Obst unterrühren.
Wenn die Biskuitrolle kalt ist, wird diese wieder auseinander gerollt, mit der Masse bestreichen und wieder zusammenrollen. Zum Schluss schön dick mit Puderzucker bestreuen und fertig.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12-14 Minuten bei 150 Grad backen.
Ein großes Tuch (etwa so groß wie das Backblech) mit etwas Zucker bestreuen, den Biskuit darauf stürzen, das Backpapier abziehen und Biskuit zusammenrollen.
Die Erdbeeren ganz klein würfeln. Cremefine, Zucker und Sahnesteif schlagen und das Obst unterrühren.
Wenn die Biskuitrolle kalt ist, wird diese wieder auseinander gerollt, mit der Masse bestreichen und wieder zusammenrollen. Zum Schluss schön dick mit Puderzucker bestreuen und fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
23.06.2010 08:17
23.06.2010 17:06
Bin wirklich begeistert von der Rolle, werde sie am Freitag gleich noch mal machen. Die Rolle nehme ich mit zu meiner Verwandschaft die werden Augen machen.
Nochmal vielen lieben Dank .
LG Bärbel
Nochmal vielen lieben Dank .
LG Bärbel
12.08.2010 18:52
12.08.2010 18:58
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ich habe gestern das Rezept gefunden und heute früh gleich die Erdbeer-Sahne-Rolle gemacht.
Finde es ist ein schnelles und einfaches Rezept das jeder ausprobieren sollte. Die Rolle schmeckt super, danke für das Rezept.
Werde ich bald wiedermachen, ist ja noch Erdbeerzeit.
Bilder habe ich auch hochgeladen, kann aber noch ein Weilchen dauern.
LG Bärbel
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