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Zutaten

150 g	Butter, weich
300 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er), davon das Eiweiß
1 EL	Sahne
175 g	Mehl, Instand
	Butter, zum Bestreichen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Jeweils 2 Eiweiß auf einmal zugeben und gleich verrühren. Sahne und Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Kleine Teigröschen (Durchmesser 2 cm) in großem Abstand auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 7 Minuten auf der mittleren Schiene bei ca. 200°C backen.
Sobald um die kleinen Teigfladen ein brauner Rand erscheint, aus dem Ofen nehmen und noch warm um dünne Kochlöffelstiele wickeln und erkalten lassen.

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