Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Gemüseplatte
| 2 | Gemüsezwiebel(n), geschält und geviertelt |
| 2 | Paprikaschote(n), rote, geviertelt |
| 2 | Aubergine(n), geviertelt |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 8 | Lorbeerblätter |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
| 6 EL | Olivenöl |
| 4 | Tomate(n), geviertelt |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Gemüse und Knoblauchzehen auf einem Backblech verteilen. Paprika und Auberginen mit der Hautseite nach unten darauf legen. Lorbeerblätter dazugeben.
Zitronensaft mit den Gewürzen verrühren. Sobald sich das Salz aufgelöst hat, das Öl unterrühren. Über das Gemüse gießen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
Backofen auf 240° vorheizen. Gemüse 20 Min. im Öfen rösten, dabei einmal wenden. Tomaten hinzugeben und das Gemüse 5-10 Min. weiter rösten bis es gar ist. Lorbeerblätter entfernen und das Gemüse auf einer Platte anrichten.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Zitronensaft mit den Gewürzen verrühren. Sobald sich das Salz aufgelöst hat, das Öl unterrühren. Über das Gemüse gießen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
Backofen auf 240° vorheizen. Gemüse 20 Min. im Öfen rösten, dabei einmal wenden. Tomaten hinzugeben und das Gemüse 5-10 Min. weiter rösten bis es gar ist. Lorbeerblätter entfernen und das Gemüse auf einer Platte anrichten.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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