Henglein
Rama Cremefine
| Bauerntoast
)
| 8 Scheiben | Brot (Schwarzbrot) |
| 8 Scheiben | Schinken |
| 8 Scheibe/n | Speck |
| 1 | Tomate(n), in 8 Scheiben geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 8 | Ei(er) |
| 8 Scheibe/n | Käse (Edamer) |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Jede Scheibe Schwarzbrot (kann auch altes Brot sein) mit je einer Scheibe nach Reihenfolge Schinken, Speck, Tomaten, Zwiebel und Käse belegen.
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200°C, auf der mittleren Schiene backen, bis der Käse eine leicht bräunliche Kruste hat.
In der Zwischenzeit 8 Spiegeleier braten. Die Brote auf Bretter (je 2 Stück) geben und je 2 Spiegeleier draufsetzen.
Gut passen Zwiebelragout (fein gehackter Zwiebel, Senf Ketchup, Würzpfeffer abmischen) und grüner Salat dazu.
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200°C, auf der mittleren Schiene backen, bis der Käse eine leicht bräunliche Kruste hat.
In der Zwischenzeit 8 Spiegeleier braten. Die Brote auf Bretter (je 2 Stück) geben und je 2 Spiegeleier draufsetzen.
Gut passen Zwiebelragout (fein gehackter Zwiebel, Senf Ketchup, Würzpfeffer abmischen) und grüner Salat dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
kartbox-christl32 
sagt:
sagt: 22.07.2009 16:21
Hallo Britmax!
Eine Regel gibt es eigentlich nicht wirklich für einen Bauerntoast.
Ich nehme meist einen gekochten Schinken und einen rohen (zb. Bacon).
Manche Gäste von mir (Vegetarier), wünschen ihn auch anstatt mit Schinken und Speck, mit Gorgonzola und Mozarella. Hab ihn probiert, ist auch sehr lecker!! Gemüsesorten kannst du auch zb. Porree oder Gurken nehmen. Wichtig ist, daß du ihn lange genug im Rohr lässt, damit der Käse drauf schön knurprig wird!!
Hoffe, hab dir ein wenig weitergeholfen, l.g.
christl32
Eine Regel gibt es eigentlich nicht wirklich für einen Bauerntoast.
Ich nehme meist einen gekochten Schinken und einen rohen (zb. Bacon).
Manche Gäste von mir (Vegetarier), wünschen ihn auch anstatt mit Schinken und Speck, mit Gorgonzola und Mozarella. Hab ihn probiert, ist auch sehr lecker!! Gemüsesorten kannst du auch zb. Porree oder Gurken nehmen. Wichtig ist, daß du ihn lange genug im Rohr lässt, damit der Käse drauf schön knurprig wird!!
Hoffe, hab dir ein wenig weitergeholfen, l.g.
christl32
britmax 
sagt:
sagt: 23.07.2009 08:37
hast Du! So hätte ich ihn nämlich gemacht :-)) mit Kochschinken und Bacon
Dank Dir und einen schönen Tag
LG Britmax
Ich werde den Bauerntoast sicherlich bald ausprobieren und dann melde ich mich wieder und verteile meine Sternchen :-D
Dank Dir und einen schönen Tag
LG Britmax
Ich werde den Bauerntoast sicherlich bald ausprobieren und dann melde ich mich wieder und verteile meine Sternchen :-D
15.08.2010 20:55
Hallo,
hab den Bauerntoast spontan heute Abend gemacht, da ich zufällig alles an Zutaten da hatte. Für mich ist dieses Rezept perfekt und super-lecker!!!!
Von mir gibt es 5*****!
Foto ist auch unterwegs.
LG
Dani
hab den Bauerntoast spontan heute Abend gemacht, da ich zufällig alles an Zutaten da hatte. Für mich ist dieses Rezept perfekt und super-lecker!!!!
Von mir gibt es 5*****!
Foto ist auch unterwegs.
LG
Dani
kartbox-christl32
sagt:
sagt: 26.08.2010 18:19
mietzimaus 
sagt:
sagt: 17.04.2012 18:29
hallo,
so ähnlich machte ich bisher den gebratenen "strammen Max", allerdings hab ich die Zutaten einzeln in der Pfanne geröstet und schließlich auf getoastetes Mischbrot geschichtet.
Aber so wie Du Deinen Bauerntoast machst, ist alles natürlich alles schön heiß.
Ich war noch auf der Suche für ein schnelles, leckeres Abendessen, danke für die Inspiration!
glg mietzimaus
so ähnlich machte ich bisher den gebratenen "strammen Max", allerdings hab ich die Zutaten einzeln in der Pfanne geröstet und schließlich auf getoastetes Mischbrot geschichtet.
Aber so wie Du Deinen Bauerntoast machst, ist alles natürlich alles schön heiß.
Ich war noch auf der Suche für ein schnelles, leckeres Abendessen, danke für die Inspiration!
glg mietzimaus
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Dein Rezept hört sich nett an :-))
Was meinst Du denn mit Schinken und was mit Speck. Da es regionale Unterschiede gibt bin ich etwas irritiert. Bei uns wäre beides so ziemlich das gleiche :-)
Meinst Du Kochschinken (gekochten Schinen) und vielleicht dazu noch Bacon (bzw. rohen Schinken / Schinkenspeck) oder ähnliches... ?
Dank Dir für eine kurze Info.
Gruß Britmax
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