Henglein
Rama Cremefine
| Antonias Kartoffel - Gemüse - Pfanne mit Käse
| 4 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1,2 kg | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Champignons, in Scheiben |
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 4 EL | Basilikum, gehackt |
| 250 g | Mozzarella, gewürfelt |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Min. dünsten.
Champignons dazugeben und mitdünsten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Halbierte Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella unter die Kartoffeln mischen und schnell servieren.
Champignons dazugeben und mitdünsten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Halbierte Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella unter die Kartoffeln mischen und schnell servieren.
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das Rezept wurde heute ausprobiert, allerdings mit einem nicht soooo dollen Erfolg.
500 ml Brühe sind recht viel, die Farbe des Gerichtes wird auch durch die Tomaten nicht herausgerissen und den Mozzarella würde ich durch etwas Schafskäse ersetzen....man kann das Gericht gar nicht so schnell servieren wie der Käse Fäden zieht.
LG
knobichili
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