Zutaten

150 g Schinken
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
80 ml Sahne
8 Scheibe/n Toastbrot, vollkorn
Ei(er), verquirlt
150 g Parmesan, gerieben
  Waffelröllchen zum Ausbacken
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Schinken und die Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Zusammen in etwas Öl anschwitzen, gehackten Knoblauch kurz mitdünsten und mit Sahne auffüllen. Einkochen lassen.

Die Toastbrotscheiben entrinden. Jeweils zwischen zwei Scheiben die Fülle gleichmäßig verteilen.

Die Eier verquirlen, den Parmesan einrühren und die gefüllten Toastbrotscheiben durchziehen. In reichlich heißem Öl backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dazu passt Löwenzahnsalat.