Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Frittata mit Schinken, Käse und Porree
)
| 5 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chilipulver |
| 2 EL | Kräuter, gemischte |
| 300 g | Pellkartoffeln |
| 120 g | Porree (TK), in Röllchen geschnitten |
| 60 g | Schinken, gewürfelt |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Fett für die Pfanne |
Zubereitung
Die Eier mit der Milch, den Gewürzen und den Kräutern verrühren. Die Eiermasse in eine ausgefettete Pfanne gießen.
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Die Schinkenwürfel in etwas Butter oder Margarine anbraten.
Die Pellkartoffelscheiben, den Porree und die Schinkenwürfel auf der Eiermasse verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Umluft (oben) etwa 10 Minuten backen.
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Die Schinkenwürfel in etwas Butter oder Margarine anbraten.
Die Pellkartoffelscheiben, den Porree und die Schinkenwürfel auf der Eiermasse verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Umluft (oben) etwa 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
simonef 
sagt:
sagt: 31.05.2012 12:43
Hallo,
danke für die tolle Anregung!
So hab ich heute Mittag schnell ein paar Reste verwertet (Eigelb von Macaroons, restlicher Lauch von einer Suppe, alte Kartoffeln).
Als kleinere Portion für mich selbst habe ich etwas Geschirr und Energie gespart: den Schinken habe ich in der Pfanne ausgelassen, die Pfanne etwas auskühlen lassen und dann die Eimasse darüber und den Rest dazu. Die Pfanne habe ich dann zu gedeckt bis das Ei gestockt war.
LG
Simone
danke für die tolle Anregung!
So hab ich heute Mittag schnell ein paar Reste verwertet (Eigelb von Macaroons, restlicher Lauch von einer Suppe, alte Kartoffeln).
Als kleinere Portion für mich selbst habe ich etwas Geschirr und Energie gespart: den Schinken habe ich in der Pfanne ausgelassen, die Pfanne etwas auskühlen lassen und dann die Eimasse darüber und den Rest dazu. Die Pfanne habe ich dann zu gedeckt bis das Ei gestockt war.
LG
Simone
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es war sehr lecker, allerdings saugen die Kartoffeln viel und dadurch fehlte es bei uns etwas an Salz.
Ich habe es in einer Kuchenform gemacht, das ging ganz gut und schmeckte auch kalt.
VG,
Kimba
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