Henglein
Rama Cremefine
| Einfaches Weißbrot für Anfänger
| 600 g | Mehl (normales Mehl für Weißbrot oder dunkleres Mehl oder gemischt) |
| 1 Würfel | Hefe |
| 100 ml | Olivenöl, gutes |
| 1 Prisen | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| n. B. | Wasser, lauwarmes |
| evtl. | Sonnenblumenkerne oder andere Saaten |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben darauf die trocknen Zutaten wie Salz und Zucker geben. Das Öl und die Hefe dazugeben. Das Wasser vorsichtig und am besten nur portionsweise unter Rühren zufügen, denn der Teig darf nicht zu matschig aber auch nicht zu trocken werden.
Dann zugedeckt ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Durchkneten und in eine Kastenform (ausgelegt mit Backpapier) geben und nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen. Dann bei 175°C 20 - 25 min. backen.
Nach Belieben kann man auch Sonnenblumenkerne etc. unterkneten.
Dann zugedeckt ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Durchkneten und in eine Kastenform (ausgelegt mit Backpapier) geben und nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen. Dann bei 175°C 20 - 25 min. backen.
Nach Belieben kann man auch Sonnenblumenkerne etc. unterkneten.
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ich hatte heute Morgen Dein "einfaches" Weißbrot gebacken. Ging superleicht - Hefe ging auch auf, obwohl diese schon etwas älter war (bei mir immer ein Problem). Zuerst war ich etwas skeptisch, da ich bisher die Hefe immer in etwas Milch vor dem Zugeben einweichte und aufschäumen ließ. Nun ja, Dein "Anschubs" hat mich eines Besseren belehrt :-)
Schmecken tut's auch gut (manno, was für ein deutsch). Ich vergebe mal wegen der einfachen Zubereitung und auch wegen des guten Geschmacks die volle *****-Zahl.
VG fleur
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