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Toskana - Zucchini - Pfanne mit Mini - Bratwürstchen und Kräutern
Zutaten
| 1 Liter | Tomate(n), passierte |
| 3 m.-große | Zucchini |
| 1 Paket | Bratwürste, (Mini-Nürnberger) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Zitronenpfeffer | |
| Salz | |
| Majoran | |
| Oregano | |
| Handvoll | Basilikum, frischen |
| Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Man nehme eine Packung Mini-Nürnberger und schneide die Würstchen in kleine Stücke. Diese Stücke in etwas Öl braun anbraten.
Während des Anbratens die Zucchini zunächst in Scheiben schneiden und die Scheiben in ca. 1 cm breite Streifen. Wenn die Würstchen schon gut angebraten sind, dazu geben und kurz mit anbraten.
Nun die passierten Tomaten dazu geben und das Ganze erhitzen.
Zwiebel in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Diese soll aber nicht mehr lange mitkochen, damit sie etwas mehr Biss hat und frischer schmeckt.
Nach Geschmack würzen, für einen fruchtigen Geschmack einige Spritzer Zitronensaft dazu geben und frische Basilikumblätter klein schneiden und unterrühren.
Während des Anbratens die Zucchini zunächst in Scheiben schneiden und die Scheiben in ca. 1 cm breite Streifen. Wenn die Würstchen schon gut angebraten sind, dazu geben und kurz mit anbraten.
Nun die passierten Tomaten dazu geben und das Ganze erhitzen.
Zwiebel in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Diese soll aber nicht mehr lange mitkochen, damit sie etwas mehr Biss hat und frischer schmeckt.
Nach Geschmack würzen, für einen fruchtigen Geschmack einige Spritzer Zitronensaft dazu geben und frische Basilikumblätter klein schneiden und unterrühren.
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