Henglein
Rama Cremefine
| Fladenbrot III oder Pfannkuchen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 300 g | Buchweizen, gemahlen |
| 50 g | Amaranth, gemahlen |
| 50 g | Sonnenblumenkerne, gemahlen |
| 2 TL | Schwarzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 500 ml | Wasser, bis 600 ml |
| wenig | Margarine, laktosefrei, zum Braten |
| 200 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges bei Pfannkuchen |
Zubereitung
Fladenbrot III ca. 8 Stück
Pfannkuchen ca. 13 Stück
Bis auf die Margarine alle Zutaten vermischen und gut 4 min auf Höchststufe verrühren lassen, 30 min ruhen lassen. Durchrühren.
2 kleine Bratpfannen mit wenig Margarine heiß werden lassen, Margarine abgießen, etwas Hitze reduzieren, Teig portionsweise einfüllen, Pfanne etwas schräg halten, damit der Teig etwas zerläuft, bei Brot ist es sehr wenig, bei Pfannkuchen natürlich mehr.
Pfannkuchen:
Das gleiche wie oben, nur nach dem Ruhen noch ca. 200 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser unterrühren.
Eigenes Rezept
Pfannkuchen ca. 13 Stück
Bis auf die Margarine alle Zutaten vermischen und gut 4 min auf Höchststufe verrühren lassen, 30 min ruhen lassen. Durchrühren.
2 kleine Bratpfannen mit wenig Margarine heiß werden lassen, Margarine abgießen, etwas Hitze reduzieren, Teig portionsweise einfüllen, Pfanne etwas schräg halten, damit der Teig etwas zerläuft, bei Brot ist es sehr wenig, bei Pfannkuchen natürlich mehr.
Pfannkuchen:
Das gleiche wie oben, nur nach dem Ruhen noch ca. 200 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser unterrühren.
Eigenes Rezept
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