| Kürbis - Puffer
)
| 800 g | Kürbis(se) mit orangefarbenem Fleisch |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Den Kürbis halbieren, die Kerne mit dem EL herausschaben, die Kürbisschale entfernen und das Kürbisfleisch grob raspeln. Mit Ei und Mehl gut verkneten und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in der Pfanne erhitzen, esslöffelgroße Portionen hineingeben und von jeder Seite in 3-4 Minuten knusprig braten.
Mit Kräuterquark oder Apfelmus servieren.
Öl in der Pfanne erhitzen, esslöffelgroße Portionen hineingeben und von jeder Seite in 3-4 Minuten knusprig braten.
Mit Kräuterquark oder Apfelmus servieren.
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heute gab es die Kürbispuffer mit selbstgemachtem Apfelmus! Im Prinzip fand ich sie sehr sehr lecker, ich habe allerdings noch ein Ei und auch geriebenen Ingwer untergemischt so hatte alles noch mehr Pfiff!
Lg birgit
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