Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber mit Streusel
Rhubarb Crumble
| 1 kg | Rhabarber |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt |
| 150 g | Butter |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in gleichgroße Stücke schneiden (ca. 1 cm). Mit 120 g Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und 5 - 6 Minuten garen. Danach in eine gebutterte Auflaufform geben und ein wenig auskühlen lassen.
Das Mehl mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt mischen. Mit der Butter zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel über dem Rhabarber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder auch pur - einfach und lecker.
Das Mehl mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt mischen. Mit der Butter zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel über dem Rhabarber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder auch pur - einfach und lecker.
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Tolles und schnell umgesetztes Rezept, allerdings ist es mir nicht so recht gelungen den Rhabarber nur mit Zucker zu erhitzen und ich habe noch etwas Flüssigkeit (frisch gepresster Orangensaft) zum einköcheln dazugegebenen.
Beste Grüße
Sam
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