Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Speck in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, die Zwiebeln dazugeben und noch ca. 15 Min. anschwitzen.

Danach die saure Sahne zugeben und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf den ausgerollten Teig gießen und ca. 20 - 30 Min. bei 180°C backen.