Tomaten - Kokossuppe
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stück | Ingwerwurzel |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 50 g | Chips (Kokos-) |
| Salz | |
| Öl |
Zubereitung
Den Knoblauch und Ingwer fein würfeln und in wenig Öl anbraten. Die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Kokosmilch aufgießen und kurz erhitzen. Mit Salz abschmecken.
Die fertige Suppe mit Kokoschips bestreuen.
Die fertige Suppe mit Kokoschips bestreuen.
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