Tomaten - Kokossuppe

Zutaten für Portionen

1 Zehe/n Knoblauch
1 Stück Ingwerwurzel
1 Dose Tomate(n)
¼ Liter Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
50 g Chips (Kokos-)
  Salz
  Öl

Zubereitung

Den Knoblauch und Ingwer fein würfeln und in wenig Öl anbraten. Die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Kokosmilch aufgießen und kurz erhitzen. Mit Salz abschmecken.

Die fertige Suppe mit Kokoschips bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.07.09
Rezept-Statistiken: 5.352 (85)* gelesen
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Verfasser:

_Janaina_ Kaltmamsell


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