Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 400 g | Brokkoli |
| 400 g | Kochschinken |
| 200 g | Möhre(n) |
| Für die Sauce: | |
| 50 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 250 g | Sahne |
| 125 g | Milch |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Blumenkohl, Brokkoli und Möhren putzen. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Möhren fein würfeln.
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 3 Minuten garen. Dann die Möhrenwürfelchen und Brokkoliröschen zugeben und weitere 7 Minuten garen. Anschließend abgießen.
Butter im Topf zerlassen, Mehl dazu geben und anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgießen. 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse unterrühren.
Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Den gewürfelten Schinken darüber streuen und die Käsesoße übergießen.
Bei 200°C ca. 15 Minuten knusprig überbacken.
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 3 Minuten garen. Dann die Möhrenwürfelchen und Brokkoliröschen zugeben und weitere 7 Minuten garen. Anschließend abgießen.
Butter im Topf zerlassen, Mehl dazu geben und anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgießen. 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse unterrühren.
Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Den gewürfelten Schinken darüber streuen und die Käsesoße übergießen.
Bei 200°C ca. 15 Minuten knusprig überbacken.
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