Basilikum - Schaumsuppe



Zutaten für Portionen

300 g Spinat, tiefgekühlt
4 kleine Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
4 EL Öl
2 EL Mehl
½ Liter Wasser
2 Würfel Gemüsebrühwürfel
4 Bündel Basilikum
300 ml süße Sahne
  Parmesan

Zubereitung

Knoblauchzehe schälen, durchpressen, in Öl andünsten, mit Mehl bestäuben. Wasser aufgießen, unterrühren, zum Kochen bringen und 2 Würfel Gemüsebrühe darin auflösen.
Basilikum waschen, klein schneiden und zu der Brühe geben. Ebenso den Spinat. Die Suppe aufkochen und pürieren.
Die Sahne leicht aufschlagen und die Suppe kurz vor dem Servieren damit verfeinern und mit Parmesankäse bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.07.09
Rezept-Statistiken: 4.497 (78)* gelesen
13 (0)* gespeichert
173 (5)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

_Janaina_ Kaltmamsell


Mitglied seit 22.04.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

lisissi Küchenjunge sagt:  
16.10.2010 14:06
die Suppe ist gerade fertig geworden. sie ist einfach zu machen und schmeckt sehr lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Knackig-frische Salate, vollendet mit einer aromatischen Sauce, haben Sie die auch zum Fressen gern?
Gaumenfreude für alle Spargel-Fans!
Wenns kalt ist, gibt es nichts Besseres!
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Ratschläge zur gesunden Ernährung
Der "gespaltene" Lauch. Viele Infos und leckere Rezepte.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: