Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsesuppe
| 5 dünne | Möhre(n) |
| 1 dicke | Zucchini |
| 1 kleine | Schalotte(n), oder Zwiebel |
| 2 dünne | Knoblauch |
| 1 dicke | Tomate(n) |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Kräuter der Provence | |
| n. B. | Mineralwasser, oder stilles Wasser |
| Petersilie |
Zubereitung
Das Gemüse klein schneiden und 20 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Zwiebel anbraten und mit der Gemüsebrühe abschrecken.
Das Gemüse im Mixer pürieren und zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Crème fraiche und Kräuter der Provence dazu geben, gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Nach Bedarf evtl. Mineralwasser oder stilles Wasser dazu geben, bis die gewünschte Konstistenz erreicht wurde.
Die Suppe mit gehackter oder getrockneter Petersilie servieren.
Dazu passt gut Vollkorntoast (getoastet).
Das Gemüse im Mixer pürieren und zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Crème fraiche und Kräuter der Provence dazu geben, gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Nach Bedarf evtl. Mineralwasser oder stilles Wasser dazu geben, bis die gewünschte Konstistenz erreicht wurde.
Die Suppe mit gehackter oder getrockneter Petersilie servieren.
Dazu passt gut Vollkorntoast (getoastet).
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Danke fürs Rezept!
lg, mynona
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