Henglein
Rama Cremefine
| Matjessalat
| 6 | Fischfilet(s) (Matjesfilet) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig | |
| Öl |
Zubereitung
Matjesfilets in Würfel schneiden. Ebenfalls die Gurken. Die Tomaten vierteln, vom Schlabber befreien und ebenfalls würfeln.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe Schneiden, den Dill fein wiegen.
Alles in einer Schüssel mischen. Aus Pfeffer, Salz (vorsichtig dosieren, es kann sein, dass die Matjes schon salzig genug sind) mildem Weinessig und Sonnenblumenöl eine Marinade rühren und mit den Salatzutaten vermischen. Gut 1 Stunde durchziehen lassen.
Mit frischen Pellkartoffeln ist das gerade im Sommer ein erfrischendes Gericht.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe Schneiden, den Dill fein wiegen.
Alles in einer Schüssel mischen. Aus Pfeffer, Salz (vorsichtig dosieren, es kann sein, dass die Matjes schon salzig genug sind) mildem Weinessig und Sonnenblumenöl eine Marinade rühren und mit den Salatzutaten vermischen. Gut 1 Stunde durchziehen lassen.
Mit frischen Pellkartoffeln ist das gerade im Sommer ein erfrischendes Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
tomtrek 
sagt:
sagt: 18.06.2004 11:02
Salz sollte man ganz weglassen, Matjes ist schon salzig. Ansonsten sehr gut.
matti 
sagt:
sagt: 15.10.2004 13:31
Hallo,
habe direkt im Rezept darauf hingewiesen, dass man mit Salz vorsichtig sein soll.
Grüße
Mattis Moni
habe direkt im Rezept darauf hingewiesen, dass man mit Salz vorsichtig sein soll.
Grüße
Mattis Moni
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 04.05.2005 13:34
Matjessalat schmeckt uns immer - und nach diesem Rezept noch besser!
LG Elvira
LG Elvira
tannseer
sagt:
sagt: 26.06.2006 21:07
Ich ziehe die Tomaten noch ab und habe einen Apfel, in Würfel geschnitten, noch dazugetan, ein großartiges Rezept.
silbernenadel
sagt:
sagt: 27.07.2006 11:50
Hm, lecker! Schon beim Lesen lief mir das Wasser im Mund zusammen und ich habe den Salat dann auch sofort gemacht und wir haben ihn alle genossen!
Danke!
Danke!
Mediumkoch
sagt:
sagt: 05.09.2006 20:02
Habe es probiert, lecker.
Mein Tipp: Filets nach dem Waschen ca. 1 - 2 Std in trockenem Sherry marinieren.
Statt Weinessig einen sehr milden Balsamico verwenden.
Mein Tipp: Filets nach dem Waschen ca. 1 - 2 Std in trockenem Sherry marinieren.
Statt Weinessig einen sehr milden Balsamico verwenden.
hremter 
sagt:
sagt: 20.06.2007 21:59
schmeckt uns auch gut lasse nur die tomaten das nächste mal weg und tue lieber einen apfel mit rein lg heidi
nol-nobse
sagt:
sagt: 06.04.2010 21:43
habe den salat genauso gemacht und aber noch eine halb rote paprika in würfeln beigefügt
ich fand es einfach köstlich
lg nobse
ich fand es einfach köstlich
lg nobse
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karl
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