Pasta mit Brokkoli und Putenschinken

leicht und schnell, auch als Auflauf

300 g	Tagliatelle, oder sonstige Nudeln
1 kleine	Zwiebel(n)
100 g	Schinken (Puten-)
½ Kopf	Brokkoli
	Pflanzenöl
3 EL	Mehl
300 ml	Milch
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Kräuter, nach Belieben
evtl.	Brühe, Würfel
evtl.	Käse, zum Überbacken, gehobelt
evtl.	Fett, für die Auflaufform

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Die Zwiebel fein hacken, Schinken in Streifen schneiden, Brokkoli sehr klein schneiden. In wenig Öl einige Minuten anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Milch aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und evtl. mit etwas Brühwürfel würzen. Zum Schluss die Kräuter fein hacken und unterrühren.

Über die Nudeln geben und servieren oder Nudeln und Sauce in eine gefettete Form geben, Käse darüber streuen und im Ofen bei 200°C goldbraun überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.07.09
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