Champignontorte

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Zutaten

200 g	Mehl
100 g	Margarine
5	Ei(er)
	Salz
300 g	Speck, gewürfelter
2	Zwiebel(n)
400 g	Champignons
500 g	Schmand
	Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Mehl, Fett, 1 Ei, Salz und 2 EL Wasser Knetteig herstellen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, auf wenig Mehl ausrollen und in eine Springform geben. Speckwürfel ausbraten, klein geschnittene Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. In Scheiben geschnittene Pilze dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die restlichen 4 Eier mit dem Schmand verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Eiersahne auf die Torte gießen. Im Backofen bei 225° ca. 30 Minuten backen.
Kalt und warm ein wahrer Genuss.

Kommentare anderer Nutzer

miguan

25.02.2004 19:18 Uhr

Kann ich mir mit etwas Käse in der Eiersahne sehr gut vorstellen.

lg

Mike

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karaburun

17.07.2004 22:12 Uhr

Dieses Rezept finde ich erst jetzt???? Dabei liebe ich Champignons.....mmmhhhh. Wird nächste Woche bebacken.

lg Tanja

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