Henglein
Rama Cremefine
| Französische Apfeltarte
Super einfach
)
| 750 g | Äpfel, z.B. Cox Orange |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 75 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| Salz | |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Puderzucker |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und in dicke Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen und die Form (28 cm) fetten.
Die Butter mit 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Nach und nach 2 Eier unterrühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse ziehen.
Den Teig in die Form füllen und die Apfelspalten kranzförmig leicht hineindrücken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 min backen.
In der Zwischenzeit die Crème fraiche mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Den Guss über den Kuchen geben und in weiteren 25 min fertig backen. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen und die Form (28 cm) fetten.
Die Butter mit 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Nach und nach 2 Eier unterrühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse ziehen.
Den Teig in die Form füllen und die Apfelspalten kranzförmig leicht hineindrücken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 min backen.
In der Zwischenzeit die Crème fraiche mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Den Guss über den Kuchen geben und in weiteren 25 min fertig backen. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.11.2009 21:21
Hallo!
Bei uns gab es heute diese ausgesprochen leckere Tarte. Ich habe die Zutatenmengen halbiert und sie in einer kleinen 18er Springform gebacken.
Danke für das perfekte Rezept!
Liebe Grüße, Anni
Bei uns gab es heute diese ausgesprochen leckere Tarte. Ich habe die Zutatenmengen halbiert und sie in einer kleinen 18er Springform gebacken.
Danke für das perfekte Rezept!
Liebe Grüße, Anni
kasimir06 
sagt:
sagt: 14.01.2010 16:46
Hallo,
Diese Tarte ist nur super lecker. Gestern gebacken und lauwarm fast weggeputzt...
Ohne grossen Aufwand schnell gebacken vielen Dank
LG kasimir06
Diese Tarte ist nur super lecker. Gestern gebacken und lauwarm fast weggeputzt...
Ohne grossen Aufwand schnell gebacken vielen Dank
LG kasimir06
kasimir06
sagt:
sagt: 25.02.2010 14:34
Diesen Kuchen kann ich nur wärmstens empfehlen. So lecker, fix gerührt und am selben Tag aufgegessen.
Vielen Dank für das feine Rezept
LG von kasimir
Vielen Dank für das feine Rezept
LG von kasimir
anfieta 
sagt:
sagt: 28.05.2010 22:33
Nach diesem Rezept backe ich schon seit Jahren die Apfeltarte. Diese Tarte ist unkompliziert, schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.
LG Anfieta
LG Anfieta
cantaloupe
sagt:
sagt: 01.12.2010 23:27
Ich arbeite zurzeit als Au-Pair in England und habe dieses Rezept heute mit ''meinen'' Kindern ausprobiert. Fazit: Einfach zu machen und schmeckt auch noch seeehr lecker! Meine Gastfamilie war begeistert.
LG
LG
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 10.04.2011 13:18
Hallo,
die Apfeltarte ist - abgesehen vom üblichen Äpfelschälen- super schnell und einfach gemacht und schmeckt wirklich sehr lecker!
In den Teig habe ich übrigens noch einen Schluck Amaretto hineingegeben.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Fotos folgen.
Viele Grüße
Schokomäuschen
die Apfeltarte ist - abgesehen vom üblichen Äpfelschälen- super schnell und einfach gemacht und schmeckt wirklich sehr lecker!
In den Teig habe ich übrigens noch einen Schluck Amaretto hineingegeben.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Fotos folgen.
Viele Grüße
Schokomäuschen
Julesita 
sagt:
sagt: 15.04.2011 20:09
Hallo,
die Apfeltarte hoert sich wirklich sehr lecker an und ich wuerde sie gerne mal backen. Allerdings bin ich gerade in einem Land, in dem es keine Crème fraiche gibt.
Koennte ich stattdessen Frischkaese natur (Art Philadelphia) nehmen? Ansonsten gibt es einen Kaese, der Ricotta genannt wird (sieht aber anders aus als der Ricotta bei uns). Ich weiss, dass der deutsche Baecker den fuer seinen Kaesekuchen benutzt. Vielleicht wuerde das funktionieren?
Ueber einen Tipp wuerde ich mich freuen!
Danke und Gruesse
die Apfeltarte hoert sich wirklich sehr lecker an und ich wuerde sie gerne mal backen. Allerdings bin ich gerade in einem Land, in dem es keine Crème fraiche gibt.
Koennte ich stattdessen Frischkaese natur (Art Philadelphia) nehmen? Ansonsten gibt es einen Kaese, der Ricotta genannt wird (sieht aber anders aus als der Ricotta bei uns). Ich weiss, dass der deutsche Baecker den fuer seinen Kaesekuchen benutzt. Vielleicht wuerde das funktionieren?
Ueber einen Tipp wuerde ich mich freuen!
Danke und Gruesse
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 01.05.2011 16:16
Hallo,
man kann die Creme Fraiche bei Bedarf auch durch Joghurt ersetzen.
Hatte gestern keine Creme Fraiche mehr und habe dann griechischen Joghurt genommen (10% Fett).
Meiner Familie hat das Resultat gefallen und sie mögen es lieber, wenn Joghurt anstatt Creme Fraiche verwendet wird.
Ansonsten wie immer ein absolut herrlich leckerer Kuchen!!!
Viele Grüße
Schokomäuschen
man kann die Creme Fraiche bei Bedarf auch durch Joghurt ersetzen.
Hatte gestern keine Creme Fraiche mehr und habe dann griechischen Joghurt genommen (10% Fett).
Meiner Familie hat das Resultat gefallen und sie mögen es lieber, wenn Joghurt anstatt Creme Fraiche verwendet wird.
Ansonsten wie immer ein absolut herrlich leckerer Kuchen!!!
Viele Grüße
Schokomäuschen
anniq80
sagt:
sagt: 21.05.2011 15:27
Ein einfaches und vergleichsweise schnelles Rezept, was daran liegt, dass man keinen separaten Boden backen muss (z.B. einen Mürbeteig). Ist insofern m.E. keine original französische Apfeltarte. Leider ist meine Tarte etwas trocken geworden. Sah super aus, aber geschmacklich eher Mittelfeld
05.07.2011 14:15
Hallo,
die Tarte ist schnell gemacht und genau so schnell weg gegessen, da sie doch recht dünn ist. Aber frisch schmeckt uns Kuchen eh am besten. Schönes Rezept!
LG Petra
die Tarte ist schnell gemacht und genau so schnell weg gegessen, da sie doch recht dünn ist. Aber frisch schmeckt uns Kuchen eh am besten. Schönes Rezept!
LG Petra
11.09.2011 20:23
Hallo LeaLina0407, heute habe ich dein Rezept ausprobiert und war sehr mit dem Ergebnis zufrieden. Natürlich gibts 5 Sterne für dich :-)
Die Tarte war einfach zu zubereiten und ist prima gelungen. Wir haben sie warm und mit Vanillesahne genossen, wenn schon denn schon hihihi
Morgen gibt es sie noch einmal, mit Vanillesoße und der Rest wird eingefroren.
Vielen Dank für dein Rezept, Fotos habe ich auch gemacht, das dauert
ja immer etwas. In meinem Fotoalbum kann man aber schon die Tarte sehen :-)
Die Tarte war einfach zu zubereiten und ist prima gelungen. Wir haben sie warm und mit Vanillesahne genossen, wenn schon denn schon hihihi
Morgen gibt es sie noch einmal, mit Vanillesoße und der Rest wird eingefroren.
Vielen Dank für dein Rezept, Fotos habe ich auch gemacht, das dauert
ja immer etwas. In meinem Fotoalbum kann man aber schon die Tarte sehen :-)
monikakao 
sagt:
sagt: 31.10.2011 15:44
Der Kuchen ist ganz okay, jetzt allerdings keine kulinarische Offenbahrung und mit einer französischen Tarte hat dieses Rezept meines Erachtens wenig zu tun.
Auch der Besuch fand die "Tarte" lediglich "ganz in Ordnung"....
Monika
Auch der Besuch fand die "Tarte" lediglich "ganz in Ordnung"....
Monika
kikidz
sagt:
sagt: 22.11.2011 19:46
Hallo!
Mjammm.............;-)
Hab heute den Kuchen gebacken, jedoch mit 1,2Kg Äpfel (Breaburn) da ich ihn etwas saftiger haben wollte. Anstelle von Creme fraiche musste ich Schmand nehmen.Was meiner Meinung nach ein guter Ersatz ist.
Sogar meine Tochter die sonst keinen Apfelkuchen mag ist hin und weg!
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten.
Ps:Der 2.Kuchen ist schon im Ofen ,damit werde ich morgen meine Arbeitskollegen überraschen..;-)
Mjammm.............;-)
Hab heute den Kuchen gebacken, jedoch mit 1,2Kg Äpfel (Breaburn) da ich ihn etwas saftiger haben wollte. Anstelle von Creme fraiche musste ich Schmand nehmen.Was meiner Meinung nach ein guter Ersatz ist.
Sogar meine Tochter die sonst keinen Apfelkuchen mag ist hin und weg!
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten.
Ps:Der 2.Kuchen ist schon im Ofen ,damit werde ich morgen meine Arbeitskollegen überraschen..;-)
Cathi75
sagt:
sagt: 02.12.2011 23:51
Dieser Kuchen ist sehr gut bei meinem Freund angekommen! Habe ihn auch gut einen Filme-Abend gebacken und musste mehrfach dass Rezept weitergeben. Vielen Dank! Gruß, Cathi
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habe Boskoop-Äpfel verwendet und noch etwas Zitronenabrieb in den Guss getan.
lg, Evi
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