Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensalat
mit Zucchini und Champignons
| 300 g | Champignons |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 750 g | Tomate(n) |
| 300 g | Zucchini |
| ½ Bund | Basilikum |
| 4 EL | Balsamico |
| 4 EL | Rotwein |
Zubereitung
Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und abkühlen lassen. Die Tomaten häuten und achteln. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Vom Basilikum die Blätter abzupfen. Alle Zutaten mischen.
Aus Balsamico, Rotwein, 3 EL Wasser, Salz, Pfeffer und dem restlichem Öl eine Marinade rühren und über den Salat geben.
Aus Balsamico, Rotwein, 3 EL Wasser, Salz, Pfeffer und dem restlichem Öl eine Marinade rühren und über den Salat geben.
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