Für den Teig das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem Backblech (30 x 40 cm, gefettet) ausrollen. Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel die Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand knetend mischen. Dann Streusel auf die Kirschen bröseln.

Bei 180°C vorgeheizt (Heißluft 160°C) etwa 40 Minuten backen.