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Pikante, scharfe Krabbensuppe

Zutaten

1 m.-große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Margarine
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
1 Pck. Frischkäse (Brunch Paprika-Peperoni)
500 ml Gemüsebrühe oder Fischsud
1/4 Liter Sahne
  Salz und Pfeffer
200 g Krabben
 etwas Tabasco oder
  Sambal Oelek
  Petersilie
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knobi schälen und fein hacken. In Margarine glasig dünsten. Mehr einstreuen, mit Brühe ablöschen. Tomatenmark und Brunch zugeben.
Mit Salz und Pfeffer und Tabasco abschmecken, Sahne und Krabben zugeben. Kurz durchköcheln lassen, feingehackte Petersilie überstreuen.
Krabben dürfen nicht lange kochen, sie werden immer kleiner und fester.

Kommentare anderer Nutzer


schneelöwin

25.01.2005 11:27 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab die Suppe nachgekocht. Allerdings mit Kräuterkäse von Milkana. Dafür mit Paprika-Ajvar abgeschmeckt. Lecker

Bonnie271

19.04.2005 12:41 Uhr

Hallo Marianne,

das ist aber mal ein leckeres Süppchen. Hab sie als Vorspeise für Freunde gemacht und jeder wollte noch einen Nachschlag haben!!! Und so einfach zuzubereiten. Danke für das klasse Rezept! Gehört jetzt zu meinen Stammrezepten.


Lieben Gruß,

Bonnie

Gewuerzwiesel

04.09.2006 12:33 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

als vorspeise ne wucht und super lecker,
schon alleine die farbe, dieses dunkle orange mit den roten tupfern vom sambal oelek.
naechstes mal muss ich allerdings darauf achten eine mittelgrosse zwiebel zu nehmen.
ich hatte eine grosse und es war etwas viel zwiebel, aber trotzdem is die suppe n traum.

Zwergentante

19.01.2008 15:23 Uhr

Hallo, ich bin ja mehr als begeistert von dieser Suppe. Habe sie schon zwei mal für Gäste im Rahmen eines Menüs gekocht und es war jedes mal der Renner. Kann nur sagen: auch unsere Gäste wollten einen Nachschlag und haben alles aufgegessen, obwohl es "nur" eine Vorspeise war. Ein Kommentar war: ich esse lieber die Suppe und lasse nachher was stehen ;-)
Der Aufwand gerade bei viel weiter Arbeit für das restliche Menü ist recht gering und es bleibt Zeit für den Rest.....
Ich habe versucht die Kalorien etwas im Zaum zu halten und habe die Sahne durch halb Schmand und halb von der neuen "du darfst 7% Sahne" ersetzt, schmeckte auch sehr lecker.
Rundum perfekte Suppe!!!
Vielen Dank
Grüße
Zwergentante

migaweki

24.10.2008 15:46 Uhr

Das ist mal eine perfekte Suppe!
Wir haben sie gestern mit dem Kochclub gekocht und die einhellige Meinung war : Einfach lecker!!!
Auf zusätzliche Schärfe haben wir verzichtet, die Brunch-Creme brachte ausreichend davon mit. Verwendet haben wir außerdem 400 ml Fischfond und 150 ml Gemüsefond (beides Fertigprodukte). Krabben gab es etwas mehr als Einlage (selbstgepult und sehr aromatisch) ;-)
Hierfür von uns also 5 Punkte - auch wegen der absolut unkomplizierten, schnellen Zubereitung!

lg migaweki

irinasonnenschein

21.12.2008 15:32 Uhr

Die Suppe ist spitzenklasse und ist supergut bei meinen Gästen angekommen! Gibt es bald wieder...
5 Sternchen von mir, denn die Suppe ist perfekt.
Liebe Grüße von irinasonnenschein

köksche

08.02.2009 12:18 Uhr

spitze in geschmack, zubereitung und optik
danke fürs rezept

mel666

16.02.2009 11:43 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Super Rezept ... hatte eine ähnlich Suppe bei meiner Freundin gegessen .... aber diese war viel besser!
Habe ürbigens noch einen Schuß Weisswein hinzugegben ... dass macht nochmal extra etwas Säure, was den Schrimps sehr gut gefallen hat ;-)

olymph

08.03.2009 17:36 Uhr

Hallo,

ich liebe Krabben. Als Suppe kannte ich es noch nicht. Schmeckt aber oberlecker!

lg funny

plumbum

31.05.2009 18:33 Uhr

Hi,
eine sehr gehaltreiche aber super köstliche Suppe ganz genau nach meinem Geschmack. Ich habe sie mit Hummerfond abgelöscht.
Als Vorsuppe bestens geeignet.
Volle Punktzahl und ein Foto von mir.
LG
plumbum

bellagiora

31.08.2009 15:32 Uhr

Wow, eine so leckere Krabbensuppe habe ich noch nicht gegessen! Top!

bharm

14.09.2009 11:38 Uhr

Suuuuuuper Süppchen!!! Hat uns soooo gut geschmeckt. Danke für dieses tolle Rezept! :))))

white_angel

06.11.2009 20:16 Uhr

Man das ist ein echt schnelles Süppchen als Vorspeise oder einfach als kleines Abendbrot zur späteren Stunde!
Da ich nicht so ein "Fischesser" bin, habe ich nur 100g Krabben rein gemacht...war aber genauso lecker.
Das Rezept ist super angekommen!

vogttanja

22.12.2009 20:19 Uhr

hallo,

soeben erfolgreich nachgekocht- perfekt! das wird die vorspeise für unser weihnachtsessen!!!

allerdings haben wir die menge zu 2. weggeputzt...bischen toast dazu ;-)

volle sterne!

schöne weihnachten und grüße

Pizzatante

27.12.2009 15:57 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo ,

bei uns gab es die Suppe am Heiligabend als Vorspeise .
Ich habe mit Fisch und Gemüsefond abgelöscht und zusätzlich noch etwas Hummerpaste dazugegeben .
Meine ganze Familie ( 22 Leutchen ) war restlos begeistert :-))))


LG Manuela

Sonnenkalb

27.12.2009 17:31 Uhr

Hallo,

wir hatten die Krabbensuppe heute als Zwischengang im 4-Gänge-Menü. Sie hat mich echt überrascht, da sie so einfach in der Zubereitung war, aber dennoch total gut geschmeckt hat. Nächstes Mal werde ich sttt der Sahne aber nur Kaffeesahne nehmen, um Kalorien zu sparen.

Als Einlage habe ich die angegebene Menge Krabben verwendet, dann habe ich aber noch einige Garnelen gebraten und als Deko auf die Suppe gelegt. Sie kam klasse an, auch bei etwas schwierigeren Essern! 5 Sterne!

lg sonnenkalb

camouflage165

01.01.2010 17:05 Uhr

Einfach nur lecker! 5 *****!!

Danke für das Rezept und lg
camouflage165

Kami_katze

04.01.2010 15:38 Uhr

Lecker! Danke fürs Rezept. Ich liebe Krabbensuppen!

Da ich leider keinen Fond zur Hand hatte, habe ich kurzerhand Brühwürfel genommen und es sofort bereut. Jedoch hat ein guter Schluck Fishsauce (asia shop) den Geschmack wieder besten gerichtet.

Für meinen Geschmack kann gern mehr Chillie rein. Frischer Ingwer könnte man auch mal ausprobieren.

Pullerliese

11.02.2010 23:15 Uhr

Klingt ja total lecker. Wo kauft man den Krabben wenn man nicht am Wasser wohnt? Habe das noch nie gesehen, kenn nur Garnelen und Co.

camouflage165

23.05.2010 16:32 Uhr

Hallo Pullerliese, eigentlich bekommst Du Krabben inzwischen fast überall, zumindest in Deutschland. Entweder versuchst Du es in Feinkostläden oder (deutlich günstiger) bei Discountern, wie z.B. dem mit den vier Buchstaben und dem großen "A" vorweg .

LG
camouflage165

Pullerliese

24.05.2010 12:12 Uhr

Hm, da muss ich immer dran vorbeigelaufen sein. Muss ich direkt mal kucken ;)

knusperflocken

14.02.2010 15:19 Uhr

Diese Suppe ist einfach zu machen, ich hatte sie noch leicht abgewandelt und mit in Olivenöl, Knoblauch und Chilli gebratenen Garnelen serviert, sah gut aus und kam gut an,

Vielen Dank!

hehexe

22.03.2010 01:04 Uhr

Wir hatten am Wochenende Gäste und ich habe diese Suppe als Vorspeise gereicht. Alle waren begeistert, und nichts war übrig. Die Suppe habe ich am Morgen gemacht und am Abend erst den Granat rein getan und einmal aufkochen lassen. Dann bleibt der Granat weich und wird nicht schrumpelig.

Vielen Dank für das Rezept.

LG
hehexe

Easyhasi

04.04.2010 12:43 Uhr

Hey,

schmeckt wirklich lecker.
Aber ich überlege noch was ich anstatt der Sahne nehmen könnte. Die war mir dann doch ein bischen zuviel...
Hat jemand ne Idee?

LG
Easy ;-)

Hobbykochen

06.04.2010 17:19 Uhr

Hallo,

Creme fine von der Margerinenfirma mit dem R zum Kochen, die gibt es mit halb so viel Fett (15 %) und neu entdeckt mit nur 7 % Fett. Steht im Kühlregal bei den Milchprodukten.

LG
Birgit

Hobbykochen

05.04.2010 12:27 Uhr

Eine der leckersten Suppen die ich je gegessen habe. Auch konservatice Esser ließen sich dafür begeistern. Allen hat es sehr gut geschmeckt!

Danke für das tolle Rezept ist jetzt in meinen Stammrezepten!

LG
Birgit

Serafinella

15.05.2010 16:53 Uhr

Gestern abend meinem Männe vorgesetzt und der hat mir bald den Teller ausgeschleckt -

Kommentar: 1+ absolut genialer Geschmack, eine der besten Suppen, die er je gegessen hat!

Und das, obwohl ich vorher alle Gambas rausgenascht hatte (die er aber eh nicht mag ;-)) Für ihn gabs dann mit Knoblauchöl gebackene Baguettescheiben dazu - auch gut für die, die Meeresfrüchte nicht so mögen.

Danke für das supertolle Rezept, gibts wahrscheinlich morgen gleich wieder - Zutaten heute schon eingekauft ;-)

LG Simone

Lady_Snowblood

01.08.2010 20:34 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Suppe ist sehr lecker geworden.
Ich hab nur 400 ml Fischfond genommen, das war ausreichend. Die Petersilie hab ich durch Dill ersetzt und den Tabasco weggelassen, weil ich nicht so der Scharf-Esser bin.
Kam bei meinen Gästen super an!

FallHochmuth

03.12.2011 18:58 Uhr

Auf die Sache mit dem Dill bin ich auch gekommen und kann es nur empfehlen.

Nadkat

13.09.2010 19:53 Uhr

Sehr sehr leckeres, schnelles und einfaches Süppchen!
Habe 400ml Lacroix Fischfond genommen und den Rest normale Brühe und mit Pul Biber für die Schärfe gesorgt. Außerdem durfte ein guter Schuss Weißwein nicht fehlen!
Echt genial!!!

selketchina

02.10.2010 14:52 Uhr

WOW.

Einfach WOW, hab es vor 2 wochen gemacht und es hat absolut fantastisch geschmeckt. Mein partner hat es auch Sehr genossen.

Da ich in China wohne konnte ich viele zutaten NICHT benutzen

wer selber expat ist kann anstelle von Sahne (wenn es keine gibt) ein bischen butter und milch dazu gebenund anstelle von tabasco normales grobes chilipulver (aber nicht damit geizen!)

also 5 Sterne von uns.

Elena1988

06.10.2010 22:30 Uhr

Diese Suppe ist der Wahnsinn!
Meine Mutter und ich haben es heut zum Abendessen ausprobiert und sind begeistert. Schnell und einfach zuzubereiten, einfach super. :)

inro85

04.11.2010 15:39 Uhr

hey Marianne

Habe die Suppe jetzt schon des öffteren gekocht und muss sagen sie ist einfach der kracher werde die Suppe morgen sogar für 30 Leute kochen weil die so GUT angekommen ist . Ein großes LOB an dich.

Gruß Roman

NinaNachschlag

21.12.2010 11:21 Uhr

Sehr lecker! Bei uns bekommt man kein "Brunch", so dass ich normalen Frischkäse genommen habe und wie ich dachte ordentlich mit Tabasco und Chilipulver ersetzt habe. Hätte aber ruhig noch pikanter sein können ;-)

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Sheepy_Hollow

08.02.2012 22:10 Uhr

Das Rezept ist eingeschlagen, wie eine Bombe. Das nächste mal werde ich versuchen, etwas von der Wucht zu nehmen aber trotzdem den SUPER-Geschmack zu erhalten.

Nachkochen lohnt sich (aber nicht für kleine Geldbeutel, da Shrimps/Garnelen und Brunch recht teuer sind).

Danke für das Einstellen.

Cyberlady

12.02.2012 09:42 Uhr

Hallo Marianne

das ist eine sehr leckere Suppe

feiner, pikanter Geschmack, sähmig - einfach perfekt

von mir *****

LG Cyberlady

tyche777

17.05.2012 09:22 Uhr

die perfekte vorspeise für den heutigen vatertag.
wird bei uns jetzt öfter auf dem speiseplan stehen.
habe die suppe genau nach rezept zubereitet.
vielen dank

Nissy90

15.06.2012 17:40 Uhr

Hööö...

Ich check das Rezept irgendwie nicht -.-

Was wird denn mit den Krabben gemacht?

Gekocht und dann püriert???


Sorry, das ist viel zu kurz gefasst (für mich auf jedenfall)

Leadlouse

11.09.2012 16:38 Uhr

... ein Süppchen der Extraklasse - macht süchtig :-)

CrazyCatsMom

23.09.2012 16:20 Uhr

Köstlich! Ich habe noch ganz klein geschnittene rote Paprika zugefügt. Das nächste Mal mache ich noch Tomatenstücke dazu. Mal sehen, wie das schmeckt.

diejiki

25.09.2012 13:22 Uhr

Gestern ausprobiert und für sehr gut befunden ! Haben allerdings etwas mehr Sambal Olek genommen , wir mögen es sehr scharf . Ansonsten nach Rezept -nur zu empfehlen

-Moonfairy-

23.12.2012 12:44 Uhr

Hallo,

gestern Abend mal dieses tolle Süppchen ausprobiert. Es war wirklich sehr lecker. Denke beim nächsten Mal probiere ich es auch mal mit Dill und vielleicht noch mehr Krabben. Wir haben dazu einfach Ciabattebrot frisch aus dem Ofen gegessen. Finde man kann die Suppe durchaus nicht nur im Rahmen eines Menüs essen.

urmel4031

18.02.2013 15:47 Uhr

Endlich komme ich mal dazu, etwas zu dieser köstlichen Suppe zu posten.
Ich habe die Suppe das erste Mal vor einem Jahr zu einem Brunch gemacht. Meine Gäste waren begeistert! All die anderen Leckereien wurden im Gegensatz zur Suppe links liegen gelassen. Tolles kräftiges Aroma. Ich habe Garnelen und fein geschnittene Lachsfiletstreifen reingemacht. Wirklich toll.

Vor einer Woche habe ich erneut diese Suppe für einen Geburtstag gekocht. Sie schmeckte etwas anders, aber auch diesmal fand die Begeisterung der Gäste kein Ende. Ich denke, dass der andere Geschmack von einer anderen Gemüsebrühe kam, die ich verwendete (letztesmal Maggi, diesmal Knorr) Mir persönlich hat sie beim ersten Mal besser geschmeckt.
Für dieses ganz tolle Rezept gibt es 5 Sterne!

Lg
Urmel

Eckez2410

25.02.2013 10:49 Uhr

Super super lecker!

Gab es gestern als Vorspeise. Habe alles nach Rezept gemacht, nur das Sambal / Tabasco habe ich weggelassen. Uns hat die Schärfe des Brunch ausgereicht.
Achso, Petersilie hatte ich auch nicht, weil ich sie schlicht und ergreifend vergessen habe :-)
Könnte mir auch ein bisschen getrockneten Dill gut dazu vorstellen.

Dazu ne Scheibe Toast und alles ist perfekt.

Wird es sicher wieder geben.

Gruss Nathalie

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