| Waldmeistersirup
nicht für Kinder!
| 400 g | Waldmeister |
| 1 ½ Liter | Essig, (Branntweinessig Bautzner 10%ig) |
| 2 Liter | Wasser |
| 5 ½ kg | Zucker |
| 1 Flasche | Rum |
| 10 | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Den Waldmeister mit dem Weinessig übergießen, wenn man den Waldmeister etwas eindrückt, muss er von dem Essig bedeckt sein. Ca. 24 Stunden kühl stehen lassen, danach durch ein Sieb gießen.
Das Wasser mit dem Zucker unter Rühren aufkochen lassen, und köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, die Flüssigkeit sieht zum Schluss klar aus. Etwas abkühlen lassen, dann den Essig, den Zitronensaft und den Rum darunter rühren und alles gut vermischen.
In Flaschen abfüllen und die Flaschen in den Keller stellen.
Mit Wasser oder Selters verdünnt genießen.
Das Wasser mit dem Zucker unter Rühren aufkochen lassen, und köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, die Flüssigkeit sieht zum Schluss klar aus. Etwas abkühlen lassen, dann den Essig, den Zitronensaft und den Rum darunter rühren und alles gut vermischen.
In Flaschen abfüllen und die Flaschen in den Keller stellen.
Mit Wasser oder Selters verdünnt genießen.
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Ich trinke diesen Waldmeistersirup schon seit Kindertagen und kann nicht sagen ,das er mir geschadet hat.
Ich mache extra Sirup ,denn warum sollte ich Wasser in den Keller tragen,wenn ich es später nehmen kann.
ellen75
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