Gurkenmauke

erfrischend und schnelles Sommergericht

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Stimmen: 1 - Ø 3,0

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6 m.-große	Pellkartoffeln
1 große	Salatgurke(n)
100 g	Speck
etwas	Pfeffer
etwas	Dill

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und kochen. Sofort die Schale abziehen und die Kartoffeln auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Salatgurke waschen und hobeln. Den Speck würfeln und goldbraun braten. Die Speckwürfel zur Gurke dazu geben und die Kartoffeln dazu schneiden (wie bei Kartoffelsalat).
Mit Pfeffer abschmecken und etwas Dill dazu geben.

Dazu passt Rührei oder Bockwurst/Wiener.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.07.09
Rezept-Statistiken:	4.834 (0)* gelesen 52 (0)* gespeichert 176 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

tobis_mum

Mitglied seit 06.01.2007
1.701 Beiträge (ø0,86/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Seemoewe

sagt:

25.07.2009 00:57

Hallo Tobis_mum,

ich würde gerne wissen, welchen Speck Du für dieses Gericht nimmst?

Gruß Seemoewe

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tobis_mum

sagt:

25.07.2009 12:08

Hallo Seemoewe,

ich nehme den richtigen fettigen dazu und lasse den aus, das er bissel braun wird, aber ich denke mit diesen abgepackten Katenschinkenwürfel schmeckt es auch.

LG Bianca

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Seemoewe

sagt:

25.07.2009 17:04

Hallo Bianca,

vielen Dank für die schnelle Antwort.

LG Kerstin

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Gucky60

sagt:

30.07.2009 11:01

Hallo,
ich kenne dieses Essen von früher von meiner Großmutter, kannte den Namen aber nicht. Es ist erfrischend und lecker!
Danke für das Rezept.
mfg
Dirk

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FrauLimostadt

sagt:

19.08.2009 07:47

also bei uns heißt das gurkengmanschi:) und ich liebe das:) meine mama zerdrückt die kartoffeln noch so richtig mit den fingern! :) außerdem benutzt sie salzkartoffeln statt pellkartoffeln :)

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